Ga voor de lokale keuken met deze workshop Corfiotisch koken. Je bezoekt de Bioporos Organic Farm en gaat zelf aan de slag om een Griekse feestmaaltijd te bereiden. Je komt meer te weten over hun ideeën over kakelvers op tafel van het land op de rondleiding op het landgoed. En dan help je met het bereiden van traditionele gerechten die je op tafel zet voor lunch.
Bioporos Organic Farm ligt verscholen in het zonovergoten platteland van Corfu, aan de verkoelende oevers van het Korissionmeer. En de omstandigheden zijn bijna ideaal voor het verbouwen van geweldige producten. Je wordt verwelkomd door een van de vriendelijke medewerkers van de boerderij en maakt een wandeling door de velden vol fruitbomen en groenten. Zo ontdek je hoe hun benadering van direct-van-het-land-op-je-bord helpt het beste uit moeder aarde te halen.
En het is deze voorraadkast van kakelverse ingrediënten die je gebruikt om twee van de favoriete gerechten van Corfu te creëren. Onder het toeziend oog van een lokale chef leer je hoe je een traditionele Corfiotische groentetaart maakt, plus de beroemde tzatziki. Zodra het eten klaar is, smul je van je creaties tijdens de lunch waar je drankjes bij krijgt geserveerd.
Drankjes
