Als u Dakar om 9.00 uur verlaat, bent u op weg naar Joal, de geboorteplaats van de eerste president van Senegal, Léopold Sédar Senghor, en het verbindende eiland Fadiouth. Daar bezoekt u de graanschuren van gierst, de kerk Saint François Xavier, de begraafplaats en slentert u door de steegjes van Fadiouth. Daarna geniet je van een heerlijke lunch in het restaurant la Taverne du Pécheur, voordat je de wandeling door het bos van Rôniers en het dorp van dit stadje voortzet. Eindelijk bereik je je eindbestemming in Simal Ecolodge aan de rivier de Saloum in de late namiddag. Je overnacht in Simal Ecolodge en geniet van een heerlijk diner voordat je de dag afsluit.
De volgende dag begint uw dag met een smakelijk ontbijt om u de energie te geven om uw dag te beginnen. U kunt kiezen uit verschillende activiteiten: kanotochten in de bolongs, vogels kijken, paardrijden of kennismaken met traditioneel vissen (ook bekend als beugvisserij). Na een leuke middag lunch je in Simal voordat je aan het eind van de middag terugkeert naar je hotel in Dakar.