Tex-Mex is een unieke Texas-keuken en verschilt van Mexicaans eten. Fajitas, Enchiladas, Nachos, Chili en Combo-schotels zijn allemaal nietjes van Tex-Mex en geproduceerd in de Lone Star State. Je gids zal je bij elke stap bijstaan terwijl je de lokale keuken proeft van restaurants in het historische West End District van Dallas.
Tussen de stops door vertelt uw gids u de geschiedenis van het West End District. Voorheen was het een pakhuisdistrict om de laadwagons te ondersteunen, het West End is nu een levendige gemeenschap met restaurants en met bomen omzoomde straten. De gids vertelt je wat het eten zo speciaal maakt door de geschiedenis te onthullen van hoe het is ontstaan.