Je vertrekt vanuit El Calafate langs de onverharde weg van de Provinciale Route 15, ook wel bekend als "de weg naar de estancias". Tijdens de reis kun je condors, vossen en hazen waarderen, waarbij Cerro Frías centraal staat. Na het oversteken van de Río Rico verandert het landschap plotseling van het steppeland naar berglandschap. De estancia wordt bereikt na een reis langs de rand van Lago Roca en het Nationaal Park Los Glaciares binnen te zijn gegaan.
De gastgids verwelkomt je in de estancia en neemt je mee naar de Quincho (rustieke eetzaal) waar je een warme drank (thee, koffie of mate) drinkt, vergezeld van zelfgemaakte taarten en gebak. Daarna begint de wandeling rond het hoofdgebouw, het perfecte voorbeeld van een typische Patagonische estancia. Na de wandeling komt de groep weer samen bij de deur van de scheerstal. Daar heb je de mogelijkheid om met al zijn bekwame handen in zo'n schuur te kijken en het werk van de scheerteams te begrijpen. Als je terugkeert naar de Quincho, zul je de persoon vinden die het vlees aan het roosteren is, klaar om de gasten te verrassen met smakelijk Patagonische lam terwijl hij geniet van het indrukwekkende uitzicht op het Andesgebergte.