Met deze tour heb je een "volledige onderdompeling" in de Toscaanse gastronomie. Onder begeleiding van een gespecialiseerde gids bezoekt u de belangrijkste voedselmarkt in Florence, waar u alle typische producten van onze prachtige regio kunt zien in een sektegebouw van Giuseppe Mengoni-ijzeren architectuur.
Tussen verhalen, anekdotes en curiositeiten zie je specerijen, kruiden, verse pasta, pens en lampredotto ...
U bereikt dan het hart van Florence voor een exclusieve proeverij in een gastronomische winkel gesticht in 1885, gespecialiseerd in het maken van truffels die in 1925 het Patent of the Real House van koning Vittorio Emanuele III verkreeg.
Je proeft:
- Truffel op verse pasta of op eieren (u kunt kiezen)
- mortadella met truffel • truffel pecorino
- truffel reuzel
- gezouten kabeljauwcroutons met truffel
- eendenlever croutons met truffel
Je krijgt ook de kans om een andere uitmuntendheid te proeven die ons beroemd heeft gemaakt in de wereld: balsamico-azijn, om erachter te komen hoe de "batterijen" oud waren en van vader op zoon werden geschonken ...
Je proeft:
• Balsamico-azijn van 7 jaar oud op Parmezaanse kaas
• Balsamico-azijn van 20 jaar oud op de beroemde Pistocchi-cake
Een unieke ervaring voor kwaliteitsmaaltijden, vergezeld van een goed glas Antinori-wijn!