De wijnwereld kent Slovenië als een klein land maar met diverse wijnsoorten. Deze tour combineert professionele gidsen die gespecialiseerd zijn in wijn, samengestelde wijnmakerijen en bezoeken aan charmante stenen dorpjes in de twee meest prominente wijndistricten: de Vipava-vallei en de Goriska Brda. Autochtone wijnen zoals zelen, rebula en barbera worden geproefd naast bekende wereldwijde variëteiten.
Slovenië is al lang onder de radar van wijnkenners over de hele wereld. Er zijn slechts 21.000 hectare wijngaarden in het land, maar het aantal druivenproducenten is 30.000 en de geschiedenis van de wijnbouw gaat terug tot voor de Romeinse verovering. De koninklijke Britse wijnautoriteit Jancis Robinson bestempelde Slovenië als het land met mogelijk de meest ongewone wijncultuur ter wereld, zeker in Europa.
Tijdens deze schilderachtige dagtocht bezoekt u twee verschillende wijndistricten van de Primorska (Littoral) wijnregio's: Vipava Valley en het district Goriska Brda, waar een combinatie van mineraalrijke bodems en een sub-mediterraan klimaat de productie van spectaculaire wijnen mogelijk maakt. Vipava Valley staat bekend om zijn frisse en aromatische frisse witte wijnen en om vooruitstrevende en gedurfde wijnmakers. De pittoreske vallei is bezaaid met stenen dorpjes op heuveltoppen, waar men meer wijnkelders kan tellen dan gezinswoningen en waar smalle straatjes en pleinen vaak worden geveegd door de gewelddadige 'burja'-wind.
Je stopt dan bij Vipavski Kriz, een klein dorp met huizen geclusterd in een verdedigingsmuur rond een kasteel uit de late 15e eeuw. Vervolgens gaat u verder naar Goriska Brda, gelegen in de voetsporen van de Alpen en op 20 km van de Adriatische Zee. Goriska Brda is een van 's werelds beste wijnbouwterrorieën. Het gebied is niet alleen de thuisbasis van wijnstokken, maar produceert ook heerlijke kersen, persimmon, vijgen en waarschijnlijk de meest pittige olijfolie die je ooit hebt geproefd. Goriska Brda is voornamelijk de regio van de prachtige rebula witte wijn (ribolla gialla), maar onderschat nooit de rijke Bordeaux-achtige melanges.
Geniet van wat vrije tijd voor de lunch of voor onafhankelijke verkenningen van het gebied. Tijdens de tour stop je bij drie kleine door een familie gerunde wijnmakerijen in deze twee wijnregio's, met rondleidingen bij elke wijnmakerij. Bij elk proeft u vier wijnmonsters, vergezeld van heerlijke vleeswaren met lokale producten.
In de late namiddag keert u terug naar Ljubljana.
Vervoer per auto of (mini-)bus met airco
Begeleide wijntours op drie locaties
