Spanjaarden gaan meestal naar verschillende tapasbars voor het avondeten en delen verschillende gerechten zoals Iberische ham, kaas, kroketten, gefrituurde kabeljauw enz. Is wat ze "ir de tapas" noemen (ga uit voor tapas). Het idee van deze tour is om te doen wat Spanjaarden doen, naar verschillende tapasbars gaan en hun drankjes en tapas proberen.
Je begint de tour om 12.30 of 19.00 uur (afhankelijk van de gekozen vertrektijd), bij The Statue of the Bear and the Strawberry Tree (Puerta del Sol). Van daaruit ga je naar de eerste halte, een Iberische hamwinkel waar je hun specialiteit kunt proberen, de ham en hun kaas van schapen en geiten. Ontdek het belang van het varkensvlees voor de Spaanse cultuur.
Daarna ga je naar de tweede halte, maar eerst ga je de Puerta del Sol over en ga je de literaire wijk in. Hier stop je in een restaurant / bar of "tasca", typisch "Madrilenen", en probeer hun tapas of half / volledige porties bekender, zoals de Spaanse omelet, peper padron, gefrituurde inktvis, bravas, chorizo in cider etc .. en terwijl je proeft deze gerechten leert u een beetje meer over de Spaanse geschiedenis, altijd omringd door een vriendelijke en informele sfeer.
Vervolgens ga je naar de derde halte, maar passeer je Calle Mayor, Plaza Mayor, waar je veel verhalen zult leren voordat je op de derde plaats aankomt. Het is een kleine bar waar u hun beroemdste tapas en drankjes kunt proberen. Als je klaar bent, ga je verder naar andere delen van het oude Madrid, zoals Plaza de la Villa, waar het oude stadhuis van Madrid lag, tot je bij de laatste halte in de wijk Los Austrias aankomt. De laatste bar is een Asturische en daar maak je de tour af door hun specialiteiten en dessert te proberen.