Winemaker voor een dag - tour een biologische wijnmakerij in Assisi - 2 uur
Duik in de biologische wijnwereld!
Geniet van een rondleiding in een van de oudste biologische wijnmakerijen van Umbrië en leer alle verschillen tussen biologische en conventionele wijnen, van de wijngaarden tot de fles.
Je begint met een rondleiding door het wijnhuis en ontdekt hoe een boer de druiven bewerkt om een product van hoge kwaliteit te verkrijgen.
De Tili-familie is inderdaad een van de weinige wijnhuizen die de volledige productieketen heeft, van de wijngaarden tot de fles, om het gebruik van chemicaliën te vermijden en de absolute natuurlijkheid van hun wijnen te behouden.
Na het bezoek kunt u genieten van een begeleide proeverij van 5 verschillende Assisi DOC en Umbria IGT biologische wijnen in combinatie met typische en lokale gerechten zoals Bruschette met biologische extra vierge olijfolie, vleeswaren, kazen en zelfgemaakte koekjes met de zoete wijn.
Aan het einde van de tour zul je worden gecertificeerd als "Apprentice Winemaker"!
Wijn en kazen - 2 uur
Geniet van een wijnproeverij in een rustige biologische familiebedrijf!
Uw ervaring begint in de wijngaarden en wijnmakerij van een van de oudste biologische boerderijen van Umbrië. Je leert hoe je een biologische wijn kunt maken, te beginnen met de teeltmethode, het passeren van persen, gisting en veroudering, tot een fles klaar om geproefd te worden! Na de informatieve rondleiding krijgt u een begeleide proeverij van 5 verschillende Assisi DOC en Umbria IGT-wijnen in combinatie met warme Bruschette met biologische extra vierge olijfolie en typische en bijzondere kazen met zelfgemaakte jam, honing en balsamicoazijn, om vervolgens af te maken met zelfgemaakte koekjes met de dessertwijn.
Ciambella! - kookles in Assisi - 5 uur
Ontdek traditionele recepten van de typische Umbrische versie van donuts: Ciambella!
Je zult genieten van een kookles in een van de oudste biologische familiekelders in Assisi en je leert drie verschillende recepten, zowel zoet als gezouten, van de Umbrische keuken.
Tijdens het koken, krijgt u ook de kans om enkele van de biologische wijnen te proeven, gecombineerd met warme Bruschette met de biologische extra vierge olijfolie van de familieproductie.
In de tussentijd zul je gefascineerd zijn door anekdotes over de eeuwenoude tradities en geschiedenis van de Tili-familie.
Aan het einde van de kookles zult u verrukt zijn van een lunchproeverij van vier verschillende gangen (voorgerecht, eerste gerecht, tweede gerecht, dessert) met het voedsel dat u heeft bereid en enkele andere lokale producten. Alles wordt gecombineerd met 6 Assisi DOC en Umbria IGT biologische wijnen.
Kom op! Hier komen alle donuts met een gat uit!
Begeleide wijnproeverij
Hotel ophalen en wegbrengen
