Bij aankomst ontmoet u de eigenaar van La Garra, die u kennis laat maken met de geschiedenis van het bedrijf. Ga vervolgens naar de olijfgaard waar je samen met de producent leert over teelttechnieken, het oogsten van planten en inheemse variëteiten (Intosso en Gentile in Chieti).
Ga daarna naar de molen, waar je een presentatie krijgt over het transformatieproces van extra vierge olijfolie, van de was- en ontbladeringsfase tot de uiteindelijke scheiding, en over de verschillen tussen traditionele en continue productiemethoden.
Kom alles te weten over de proeftechnieken van EVO-olie en andere producten op basis van olijfolie tijdens een begeleide proeverij.
Begeleide tour
