Modern Italiaans diner in de buurt van het Vaticaan
Ga met chef Debora mee op een culinaire reis en wijnarrangement door de verschillende regio's van Italië
Wat te verwachten:
- 4-gangen seizoensmenu met de high-end touch van de chef
- Wijn is inbegrepen
- 10 minuten lopen van het Vaticaan en 5 minuten van het metrostation
- Een stoel aan een gemeenschappelijke tafel voor maximaal 12 gasten
- Deze ervaring heeft het Tripadvisor-certificaat van uitmuntendheid gewonnen
Over uw host Debora:
"In mijn huis / keuken ontvang ik vrienden van over de hele wereld. Mijn gasten ontdekken en proeven de echte hedendaagse Italiaanse smaken! Dus misschien vind je een mix van iets Toscaans met iets Romeins of iets Genovese en iets Siciliaans. Alles is heel regionaal hier in Italië. Als je bijvoorbeeld van regio verandert, verander je de vorm van de pasta, de sauzen, de ingrediënten, de wijnen, de broden, de kazen, bijna alles! Ik neem graag de traditionele en geef het een modernere "lichtere" "Draai, alles door elkaar".
Dit is een voorbeeldmenu, het kan veranderen afhankelijk van de ingrediënten die ik op de boerenmarkt vond en de seizoensgebondenheid.
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van diners, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
starters
Crumble Siciliano
Aubergine Caponata met olijven, selderij en amandelen met groenten en kaas crumble
of
Pappa al pomodoro
Typische Toscaanse keukenschotel met brood, tomaat en basilicum
of
Tonijntartaar met selderij en rode uien
Tonijntartaar gemarineerd met gekarameliseerde selderij en Tropea-uien
Hoofd gerechten
Ravioli met Cacio e Pepe
Ravioli gevuld met Pecorino en peper gekleed met peren en boter
of
Trofie met een Pesto van citrusvruchten
Een typische pasta uit Ligurië met pesto gemaakt met basilicum, munt, sinaasappel en amandelen
of
Risotto
De Risotto is afhankelijk van de seizoensingrediënten
Zwaardvisterrine met Courgette en Broccolo Romano
Vispastei met kruidenbroodkruimels en seizoensgroenten
of
Puttanesca-kiprolletjes met olijven en tomaten
Involtini di pollo con pomodori e olive
Toetje
Beierse ai Pistacchi di Bronte
Pistachemousse met chocolade of aardbei
of
Citroenroom met aardbei of rode vruchten
Citroenroom met aardbei of rode vruchten
of
Gelato alla crema
Roomijs met aardbeiencoulis en pistache
ot
Marron glacé mousse
Kastanjecrème met kleine schuimgebakjes en chocolade