Je tour begint met een bezoek aan de Big Salt Works, een van de grootste opgravingslocaties in de Puna die verantwoordelijk is voor de bevoorrading van de provincies Salta en Jujuy. Het zout wordt uit bakstenen genomen en vervolgens in gootstenen geplaatst die 95% zuiver natriumchloride produceren. Big Salt Works bevindt zich in een depressie met een hoogte van 8858 voet die is verbonden langs de noordelijke grens met de lagune van Guayatayoc. Deze woestijn van zout was ooit een zout meer, maar na verloop van tijd verdampte al het vocht, waardoor alleen zout achterbleef.