Ontdek een wijn die afkomstig is van hectares land gelegen tussen een middeleeuws kasteel, de zee en de lavastenen van een oude vulkaan!
Begin uw ervaring met een rondleiding door de historische gebouwen van de wijnmakerij. Bezoek Baglio Federiciano, Baglio dei Ricordi, de historische tuin en het oude 18e-eeuwse palmento om alle stappen van de wijnproductie te ontdekken. Ga daarna in de kelder zitten voor een proeverij van drie wijnen, gecombineerd met eenvoudige gerechten uit de boerentraditie. Proef lokale salami en kaas, tumminiabrood met olijfolie, "impanate" en "vota vota" van groenten en ricotta, olijven, salade.
De historische wijnmakerij heeft een lange familietraditie en heeft de verloren smaak van Moscato di Siracusa teruggevonden en de meer geconsolideerde smaak van Nero d'Avola vernieuwd. De wijngaarden van de wijnmakerij groeien weelderig op heterogene bodems waar de kalksteencomponent, die delicatesse geeft aan Moscato-druiven, wordt afgewisseld met de vulkanische component die in plaats daarvan de body van rode wijnen en Nero d'Avola versterkt.