Sake is een alcoholische drank gemaakt van rijst die gepolijst is om de zemelen, gist, koji-sporen en grote hoeveelheden vers water te verwijderen. Tijdens deze ervaring bezoekt u de sake-brouwerij Sawanoi Ozawa Shuzo, gelegen in de groene Ome City, Tokio. In Ome vindt u een spectaculair uitzicht op de omliggende bergen van Okutama en de weelderige Mitake-kloof. Ga naar de brouwerij Sawanoi Ozawa Shuzo.
Terwijl Sawanoi Ozawa Shuzo regelmatig rondleidingen door zijn faciliteiten organiseert en sake-proeverijen organiseert, voert de brouwerij deze rondleidingen meestal in het Japans uit, waarbij Engelse brochures worden uitgedeeld aan niet-Japans sprekenden. Deze ervaring omvat echter een exclusieve rondleiding die volledig in het Engels wordt geleid, en biedt dus een zeldzame kans om de Japanse sake-cultuur uit de eerste hand op te snuiven zonder dat informatie verloren gaat in vertalingen.
Oorspronkelijk opgericht in 1702, bouwden de oprichters van de brouwerij Sawanoi Ozawa Shuzo in een gebied dat gezegend is met overvloedige natuurlijke hulpbronnen, waaronder puur en heerlijk natuurlijk bronwater. Omdat het water in dit gebied vanaf de vroegste dagen een essentieel ingrediënt is geweest bij de productie van sake, heeft het bedrijf de naam Sawai in de merknaam opgenomen.
Sake brouwerij tour
Eten
