Paella is misschien het gerecht waar Valencia het meest om bekend staat, maar als je alleen rijst eet terwijl je in de stad bent, mis je serieus. Daarom nemen we je dieper mee in de culinaire tradities van de stad tijdens deze culinaire reis vol smaak.
Je gastronomische avontuur begint in de Exiample-wijk, in Mercado de Colón, een juweel dat grotendeels door de lokale bevolking wordt bezocht, en een markt die anders is dan de rest van de stad. Zodra je klaar bent met zijn schitterende avantgarde-structuur, hebben we onze eerste bemonstering van een organische horchata - de meest traditionele zomerdrank van Valencia. Het belangrijkste ingrediënt van Horchata is tigernoet. ( "Tiger-whaaa ???" zeg je, sorry, geen spoilers, je moet gewoon met ons meedoen!)
Na deze dorstlessende ronde, zal de volgende stop op je Valencia-tour centraal staan in Mercado, waar een bezoek altijd een sensorische overbelasting is, maar het avontuur zeker waard is! We zullen je begeleiden door de zoemende en chaotische kraampjes vol met vers vlees en lokale producten. Temidden van de torenhoge zakken met diverse kruiden, leert u welke nodig zijn om authentieke paella te maken. Dit is ook waar we zullen stoppen voor een heerlijke jamón- proeverij en het mysterie tussen jamón ibérico en serrano zal kraken.
Zodra we de chaos achter ons laten, brengt onze volgende stop ons naar een knip-en-je-zal-het-kleine ambachtelijke chocolaterie (we zullen natuurlijk een voorproefje proeven). Handgemaakte truffels, bombonen en Cubanitos behoren tot de lekkernijen die je alleen in deze winkel zult vinden - het echte dilemma is waar te beginnen!
Nadat we de chocoladeliefhebbers daarheen hebben gesleept, zal onze volgende stop een paar voorbeelden zijn van geweldige lokaal geproduceerde olijfolie, weggespoeld met een goede Valenciaanse wijn.
Onze laatste stop brengt ons naar een van de oudste restaurants in de regio Ruzafa. Het is gevestigd in een 200 jaar oud gebouw en is van generatie op generatie doorgegeven, het is een lokale favoriet voor de authentieke Valenciaanse keuken. Hier vervolledigen we onze tour over een aantal heerlijke tapas en wijn.
Als u nog meer eten in kunt passen, heeft u de mogelijkheid om te verblijven voor een ontspannen lunch in dit mooie etablissement, of we zullen u met plezier andere aanbevelingen doen!
Lokale Engelssprekende gids
Extra eten en drinken
