Als Cuba al een reis terug lijkt in de 20e eeuw, wacht dan tot je Cienfuegos en Trinidad ziet. Hier lijkt het of je nog verder terug bent in de tijd en dat is precies wat deze plaatsen zo sfeervol maakt. Op deze dag bezoek je ook de Finca Fiesta Campesina ranch.
Eerst ga je naar Finca Fiesta Campesina. Hier bekijk je onder het genot van een hapje de piece de resistance: de cavia roulette. Dan is het op naar Cienfuegos. Deze elegante badplaats ademt de sfeer van de Franse Belle Epoque als de 'Parel van het Zuiden'. Je maakt een rondleiding langs de meest indrukwekkende gebouwen en villa's - die na tientallen jaren van verwaarlozing beetje bij beetje worden gerenoveerd - en het Jagua Kasteel.
Om dan via het Escambray gebergte naar Trinidad te rijden, waar je in de Spaanse koloniale periode belandt. Je wandelt door de geplaveide straten en pleinen met kleurrijke huizen en hun grote ramen met tralies ervoor. De tijdloosheid van de stad heeft haar de status van UNESCO-werelderfgoed opgeleverd.