Dit galadiner is een kans om een authentiek carnavals gemaskerd bal te ervaren met de aanwezigheid van een dansmeester. Tijdens en na het diner kun je de basispassen van de dansen uit de 18e en 19e eeuw leren, zoals menuetten, contradansen, walsen en andere historische dansen. Aan tafel speelt een barokensemble de hele avond live. Het diner is inclusief een viergangenmenu met een welkomstcocktail en wijn.
Het paleis van de adellijke Dandolo was de eerste plaats waar de Ridotto, openbare speelzalen van 1638 tot 1774, waren ondergebracht. Vroeger was het open tijdens carnaval, dat enkele maanden duurde, en in die tijd beschouwde Giacomo Casanova de Ridotto als het toneel en decor voor zijn veroveringen. Nu is de zaal van Hotel Monaco & Grand Canal: hier kun je genieten van dit unieke carnavals gemaskerd bal!