Poznaj butikowych producentów prosciutto, parmezanu, octu balsamicznego i wina w Dolinie Żywności Emilia-Romagna, skąd pochodzi najsłynniejsze i pyszne włoskie jedzenie. Skosztuj tych przysmaków w połączeniu z lokalnymi winami i dowiedz się, jak są produkowane. Na koniec wycieczki zjedz pyszny 6-daniowy włoski obiad w rodzinnej restauracji, w tym domowy makaron i wybór lokalnych win.
Najpierw odwiedzisz fabrykę PDO Parmigiano ‐ Reggiano. Autentyczny ser parmezan jest wytwarzany dzisiaj, jak to było osiem wieków temu, przy użyciu tych samych oryginalnych składników, tych samych metod i świeckiej wiedzy, które mistrzowie sera przekazywali z pokolenia na pokolenie. Po wizycie odbędzie się degustacja tego niezwykłego produktu.
Spotkasz się z producentem PDO Prosciutto. Jedno z najwcześniejszych odniesień do produkcji szynki na tym obszarze pojawiło się około 100 rpne w pismach Cato. W czasach klasycznych szynka z tego regionu była jednym z przysmaków prezentowanych na stołach bankietowych. Zakończysz wycieczkę pyszną degustacją.
Czy słyszałeś kiedyś o włoskim „czarnym złocie”? Jest to tradycyjny ocet balsamiczny, który jest produkowany tylko na obszarach Modeny i Reggio Emilia. Urodzony przed wiekami jako lek do wyłącznego użytku królów i cesarzy, znalazł swoje miejsce w kuchni jako produkt doskonałości. Skosztuj tego przysmaku i naucz się na nim specjalnych rodzinnych przepisów.
Wreszcie, skosztuj degustacji wina w jednej z najbardziej znanych winnic w okolicy. Zwiedzisz piwnicę i dowiesz się, jak winogrona są zbierane, kruszone, mieszane i butelkowane. Spacerujesz po pięknych winnicach z sommelierem i skosztujesz gotowego produktu.
Wycieczka kończy się pysznym 6-daniowym lunchem dla smakoszy, któremu towarzyszy wybór lokalnych win serwowanych w rodzinnej restauracji na wzgórzach.
Odbiór i dowóz z / do hotelu w Bolonii
