Poznaj lokalną kulturę kulinarną Bolzano dzięki tej wyjątkowej pieszej wycieczce kulinarnej! Skorzystaj z okazji, aby skosztować najbardziej autentycznych i oryginalnych produktów regionu oraz nienagannie przygotowanych tradycyjnych potraw. Twój lokalny przewodnik kulinarny nie tylko zasugeruje Ci najlepsze restauracje, w których miejscowi lubią spożywać posiłki z rodziną i przyjaciółmi, ale także udzieli Ci wielu informacji na temat sztuki kulinarnej i historii regionu.
Oto lista możliwych degustacji:
- Speck: niegotowana, solona i wędzona wieprzowina, która dojrzewała od sześciu miesięcy do dwóch lat. Jest niesamowicie aromatyzowany różnymi przyprawami, które sprawiają, że jest tak pyszny. Często podawany z tradycyjnymi rodzajami chleba i ogórkiem kiszonym.
- Bauernschinken: gotowana szynka aromatyzowana tymi samymi przyprawami, co speck, wyjątkowa i smaczna wędlina.
- Canederli: Knödel to pierogi z czerstwego chleba zwilżonego mlekiem i połączonego z jajkami i niewielką ilością mąki. Mieszanka jest często wzbogacana serem i speckiem. Spróbujesz zarówno wersji klasycznej, jak i sezonowej
- Spätzle: małe pierożki przygotowane z mąki pszennej, jajek, wody i gotowanego szpinaku, polane śmietaną i speckiem.
- Laugenbrot lub Brezen: laugenbrot to typowy chleb z południowego Tyrolu, przygotowywany przez zanurzenie bułek w roztworze ługu przed pieczeniem; czasami jest nadziewany serem. Brezen to szczególny chleb w kształcie pierścienia ze złotą i błyszczącą skórką pokrytą ziarnami soli.
- Degustacja piwa: od delikatnego lekkiego piwa po pikantne mocne piwo, świat piwa w Południowym Tyrolu szczyci się różnorodnością. Spróbujesz różnych rodzajów w starym browarze.
- Strudel: apfelstrudel to najsłynniejszy deser w okolicy. Jest to ciasto wykonane z cienkiego arkusza ciasta zwiniętego z nadzieniem i upieczonego. Dzięki niesamowitej różnorodności jabłek deser ten jest prawdziwym przysmakiem
- Caffè espresso: włoskie rytuały przewidują zakończenie posiłku kawą espresso.
Lokalny smakosz i wielojęzyczny przewodnik
