Ten spacer poprowadzi Cię przez kilka dzielnic środkowej Pesztu, w których zanurzysz się w dwóch tematach, które bardzo dobrze się ze sobą łączą: węgierskich słodyczy i tradycyjnych kawiarni.
Kawiarnie były centrami węgierskiego życia literackiego i artystycznego w Budapeszcie XX wieku. Są one głęboko powiązane z historią Węgier i były niezbędne dla środowiska artystycznego i politycznego miasta. Chociaż większość z nich została zamknięta podczas komunizmu, kilku pozostało. Fascynujące są także węgierskie cukiernie, a poznasz techniki stosowane w węgierskiej kuchni cukierniczej oraz smaki i składniki, które pojawiają się wielokrotnie w różnych formach. Omówisz ludzi i historie niektórych z najbardziej znanych węgierskich słodyczy i kawiarni.
Węgierska kuchnia była pod silnym wpływem innych kultur na przestrzeni wieków (i nadal jest), a desery nie są wyjątkiem. Zobaczysz (i posmakujesz) przykłady tego, jak węgierskie desery wciąż ewoluują, jednocześnie doceniając stare tradycje. Jest jednak o wiele więcej niż wyszukane desery. Istnieją niezliczone rodzaje naleśników i strudla; Słodycze żydowsko-węgierskie; wspaniałe dzieła wykonane z marcepanu; kolorowe miodowe ciasta; pyszne słodkie wina; oraz wielu nowych czekoladników produkujących wyborne czekoladki w niektórych bardzo węgierskich smakach. Oprócz dawnych faworytów, zobaczysz niektóre z bardziej innowacyjnych słodyczy wytwarzanych dzisiaj przez utalentowanych lokalnych kucharzy i przedsiębiorców. Odwiedzicie eleganckie kawiarnie, w których zredagowano wpływowe recenzje literackie i gdzie pracowali jedni z największych współczesnych pisarzy węgierskich. Zobaczysz „kawiarnię w stylu presszó” z czasów komunizmu (bardziej klub towarzyski niż tradycyjna kawiarnia), a także współczesną kawiarnię na rzemieślniczą kawę przygotowaną przez namiętnego baristę. Pod koniec tej wycieczki zobaczysz jedne z najpiękniejszych budapeszteńskich budynków i skosztujesz jednych z najlepszych ciast (i kawy) w mieście.
Wspaniała atmosfera w dawnych zabytkowych kawiarniach
Napiwek
