Wino chianti jest jednym z toskańskich doskonałości, produkowanych już w etruskim okresie i eksportowanych do Anglii od 1600 roku, urodzonych z winorośli Sangiovese, z którymi łączą się winogrona Canaiolo, Malvasia i Trebbiano. "Recepta" Chianti sięga 19 wieku, kiedy "Żelazny Baron" Bettino Ricasoli zdecydował się ustawić ilości, zaczynając od norm, które następnie wpadną w marki Doc i Docg.
Terytorium Chianti Classico znajduje się pomiędzy Florencją a Sieną, dwoma miastami, które walczyły o te ziemie od stuleci. Wino jest silnie związane z "terroir", bliską relacją winorośli, glebą, klimatem, metodami uprawy, wiedzą przekazywaną od stuleci. Odwiedzając te nietknięte wioski, skosztujesz magii tego miejsca i pogłębisz metody winiarstwa i starzenia, odkrywając (prawie) wszystkie sekrety wina!
Pierwszym przystankiem jest Panzano in Chianti, gdzie zanurzysz się w krajobraz pocztówkowy między wzgórzami i winnicami. Następnie przeniesiemy się do Radda in Chianti, historycznej siedziby Ligi Chianti, założonej w 1384 r. Przez Republikę Florencką. W klimacie wiecznego konfliktu między Florencją a Sieną, oto legenda Czarnego Koguta na złotym tle, symbol Chianti.
Degustacja wina odbędzie się w typowej winnicy, całkowicie ekologicznej piwnicy w winnicach i piwnicy!
Degustacja wina:
- 1 szklanka białego Chianti
- 1 szklanka czerwonego Chianti Classico
- 1 szklanka czerwonego wina Chianti Classico "Riserva"
Wszystkim tym winom towarzyszyć będą typowe toskańskie przystawki.