Toskańska oliwa znana jest ze swojej jakości i wyjątkowego profilu smakowego. Charakterystyczny trawiasty, owocowy smak uzyskuje się poprzez tłoczenie oliwek, gdy są one jeszcze zielone, zanim całkowicie dojrzeją. Wszystkie sekrety cenionego „zielonego złota” Toskanii poznasz w renesansowej posiadłości Villa Campestri w Mugello z rozległymi terenami i wspaniałym widokiem na toskańską wieś. Jest to nie tylko działające gospodarstwo produkujące najlepszą oliwę, ale także pierwszy na świecie ośrodek inspirowany oliwą.
Przy starożytnym wejściu do willi powita Cię właścicielka, Gemma Pasquali, agronom i wykwalifikowany krajowy degustator oliwy. Począwszy od spaceru do XIII-wiecznej studni, właścicielka zapozna Cię z bogatą historią willi. Następnie zobaczysz działanie opatentowanej technologii OliveToLive, używanej w najlepszych restauracjach na całym świecie, podkreślając jej kluczową rolę w zachowaniu unikalnych właściwości oliwy przez długi czas. Następnie udasz się do tłoczni oliwy, gdzie Gemma opowie o ewolucji procesu pozyskiwania oliwy.
Później wrócisz do willi, gdzie, schodząc po starych kamiennych schodach, znajdziesz się w Oleotece – historycznej przestrzeni poświęconej degustacjom oliwy. W ramach sesji degustacyjnej dowiesz się, jak rozpoznać i docenić walory toskańskiej oliwy, a następnie skosztujesz klasycznych włoskich produktów podczas lunchu w formie pikniku na wspaniałym terenie willi i wybierzesz się na spacer do gajów oliwnych, w których zebrano oliwki na degustowaną wcześniej oliwę.
Lunch
