Dowiedz się, jak przygotować typowe danie z polenty i dowiedz się, jak połączyć tradycyjne techniki z nowoczesnymi przepisami. Twórz autentyczne i zdrowe dania, które zadowolą zarówno miłośników mięsa, jak i wegetarian. Twoja lekcja gotowania odbędzie się na dziedzińcu szlacheckiego pałacu, w samym sercu miasta. Wewnątrz będzie można podziwiać prawdziwą prasę do wina z 1600 egzemplarzami.
Polenta Pettorano to wyjątkowe danie w panoramie kuchni Abruzji. Polenta jest przygotowywana na bazie mąki kukurydzianej w sposób tradycyjny: przy pomocy drewnianego kołka polenta będzie mieszana w mosiężnym garnku przez półtorej godziny, aż uzyska stałą konsystencję. Pokrojony w plastry i polany białym sosem „rognoso” z sera pecorino i smażonego boczku.
Powitalny aperitif
