Lecce słynie nie tylko z kultury, historii i dziedzictwa, ale także z tradycji kulinarnych. Odwiedź lokalną masserię i poznaj techniki i przepisy typowych potraw regionu z pomocą swojego gospodarza. Spersonalizowane menu według sezonu i potrzeb! Odkryj sekrety tradycyjnej kuchni włoskiej, ucząc się robić swoje ulubione potrawy.
Lekcje gotowania odbywają się w prywatnym wiejskim domu na obrzeżach Lecce, idealnym miejscu na autentyczne doznania kulinarne. Typowa kuchnia Salento jest skromna i uboga, ale bardzo pożywna i bogata w smaki: jest zwierciadłem wielu dominacji, które zmieniły się na tym obszarze, pozostawiając niezatarte ślady w tradycji kulinarnej i gastronomii salentyńskiej.
Profesjonalizm szkoły gwarantuje jej szefowie kuchni i ich dwudziestoletnie doświadczenie w tradycyjnych restauracjach Salento, w których czasami brakuje innowacji, kreatywności i improwizacji. Menu i potrawy są spersonalizowane zgodnie z różnymi wymaganiami dietetycznymi i wykonane z sezonowych składników, zwłaszcza pochodzących z ogrodu, w którym w zależności od pory roku można zbierać owoce razem.
Standardowe menu:
- Świeży makaron: wybierz między orecchiette, tria, minchiareddhi, sagne 'ncannulate, tortelli, ravioli itp. Przyprawy do makaronu wybierane są spośród sosów szefa kuchni
- Tradycyjne ciasto Salento: wybierz między pasticciotto, pitteddhe, panzerotti, pastą migdałową i dżemem
- Przystawka lub przystawka warzywna (w zależności od sezonu)
Klasa kucharska
Usługa przewodnika
