Afia's Chef Table Holiday Menu
Za coś wyjątkowego! Dołącz do 14-osobowego stołu obiadowego szefa kuchni Afii, podczas którego goście poznają kulturę i jedzenie z kontynentu afrykańskiego. Wszystkie narodowości i przekonania są mile widziane. Świetna rozmowa, jedzenie, muzyka i zabawa!
Czego oczekiwać: Kulinarna wiedza z kontynentu afrykańskiego - Afryki Zachodniej, Północnej, Wschodniej, Środkowej i Południowej. To wydarzenie BYOB - goście mogą przynieść swoje ulubione drinki Ten wspólny stół może pomieścić do 14 osób Położony w pięknej dzielnicy LA, Playa Del Rey Może zaspokoić alergie pokarmowe, bezglutenowe, wegańskie, pescatarian, wegetariańskie, paleo, keto itp. Daj znać gospodarzowi Afia.
O swojej gospodarzu Afia:
„Urodziłem się w Akrze w Ghanie, moja pochodzenie etniczne to Ghana, Burkinabe i Egipcjanka. Gotuję potrawy na całym kontynencie afrykańskim. Kulinarna Afryka w naszej kuchni chodzi o smak, egzotyczny aromat i techniki, można powiedzieć, że jest to dzieło miłości. Ja uwierzmy, że jemy z nosem, oczami i ustami, dlatego wybrałem kilka tradycyjnych faworytów, używając ziół i przypraw, aby nadać naszemu jedzeniu nowoczesny akcent, opracowując i tworząc niepowtarzalne smaki, biorąc egzotyczną kuchnię afrykańską i podnosząc na duchu na inny poziom smakowitości. ”
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
BANKYE / GHANA WEST AFRICA
Przyprawione frytki z manioku, ogórek pomidorowy, wapno z grzybów krewetkowych
SOYA KEBABS / GHANA WEST AFRICA
Przyprawione soją kebaby wołowe lub kozie
MOLOKHEYA / EGYPT NORTH AFRICA
Molokheya, zupa faraonów. Podawany z Makhalel, Jagnięciną i Ryżem
Mulukhiyah lub mulukhiyyah to liście Corchorus olitorius, powszechnie znanego jako ślaz żydowski, juta Nalta. Jest stosowany jako warzywo. Jest popularny na Bliskim Wschodzie, w Afryce Wschodniej, niektórych krajach Afryki Zachodniej i krajach Afryki Północnej. Tradycyjnie mulukhiyah gotuje się z kurczakiem lub co najmniej bulionem drobiowym dla smaku i podaje się go z białym ryżem w towarzystwie cytryny lub limonki.
Jak stosowane w kuchni egipskiej, molokhiya (wymowa egipska; Danie to na ogół zawiera pewne mięso; w Egipcie jest to zwykle drób, taki jak kurczak lub królik, ale jagnięcina jest preferowana, jeśli jest dostępna, szczególnie w Kairze. Kucharze w Aleksandrii często wybierają użyj krewetek.
Molokhiya była spożywana w starożytnej kuchni egipskiej, skąd bierze się nazwa „molokhiya”.
GWINEA HEN KANZENA / GHANA WEST AFRICA
Gwinea smażona i gotowana w sosie z masła orzechowego Kale Almond. Podawany jest z poletką jaglaną i warzywami.
W północnej, górnej części zachodniej i górnej części Ghany. W każdym domu stada perliczki żyją w różnych zagrodach. Trzy małe drzwi otwierają się w różnych pokojach: jedno dla jaj, jedno dla nowo wyklutych ptaków z perliczki i jedno dla starszych ptaków. Dwa większe kojce są na wolnym powietrzu, otoczone niskimi ścianami. Kury gwinei odlatują i wracają do domu spać
MASA-VITUMBUA / WEST AND EAST AFRICA
Czasami sfermentowany lub słodki naleśnik z lekko zewnętrzną skórką i puszystym, rozpływa się w ustach. Od północy, górnego wschodu i górnego zachodu Ghany nazywa się Masa. Znany również jako Masa w krajach Afryki Zachodniej, takich jak Nigeria i Kamerun
W krajach Afryki Wschodniej te Eas zjedzone jako śniadanie są chętnie spożywane i dzielone w tych krajach suahili: Kenia, Tanzania, Zanzibar, Uganda, Zambia, Mozambik, Malawi, Rwanda i Burundi, Somalia.
Za coś wyjątkowego! Dołącz do 14-osobowego stołu obiadowego szefa kuchni Afii, podczas którego goście poznają kulturę i jedzenie z kontynentu afrykańskiego. Wszystkie narodowości i przekonania są mile widziane. Świetna rozmowa, jedzenie, muzyka i zabawa!
Czego oczekiwać:
O swojej gospodarzu Afia:
„Urodziłem się w Akrze w Ghanie, moja pochodzenie etniczne to Ghana, Burkinabe i Egipcjanka. Gotuję potrawy na całym kontynencie afrykańskim. Kulinarna Afryka w naszej kuchni chodzi o smak, egzotyczny aromat i techniki, można powiedzieć, że jest to dzieło miłości. Ja uwierzmy, że jemy z nosem, oczami i ustami, dlatego wybrałem kilka tradycyjnych faworytów, używając ziół i przypraw, aby nadać naszemu jedzeniu nowoczesny akcent, opracowując i tworząc niepowtarzalne smaki, biorąc egzotyczną kuchnię afrykańską i podnosząc na duchu na inny poziom smakowitości. ”
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
BANKYE / GHANA WEST AFRICA
Przyprawione frytki z manioku, ogórek pomidorowy, wapno z grzybów krewetkowych
SOYA KEBABS / GHANA WEST AFRICA
Przyprawione soją kebaby wołowe lub kozie
MOLOKHEYA / EGYPT NORTH AFRICA
Molokheya, zupa faraonów. Podawany z Makhalel, Jagnięciną i Ryżem
Mulukhiyah lub mulukhiyyah to liście Corchorus olitorius, powszechnie znanego jako ślaz żydowski, juta Nalta. Jest stosowany jako warzywo. Jest popularny na Bliskim Wschodzie, w Afryce Wschodniej, niektórych krajach Afryki Zachodniej i krajach Afryki Północnej. Tradycyjnie mulukhiyah gotuje się z kurczakiem lub co najmniej bulionem drobiowym dla smaku i podaje się go z białym ryżem w towarzystwie cytryny lub limonki.
Jak stosowane w kuchni egipskiej, molokhiya (wymowa egipska; Danie to na ogół zawiera pewne mięso; w Egipcie jest to zwykle drób, taki jak kurczak lub królik, ale jagnięcina jest preferowana, jeśli jest dostępna, szczególnie w Kairze. Kucharze w Aleksandrii często wybierają użyj krewetek.
Molokhiya była spożywana w starożytnej kuchni egipskiej, skąd bierze się nazwa „molokhiya”.
GWINEA HEN KANZENA / GHANA WEST AFRICA
Gwinea smażona i gotowana w sosie z masła orzechowego Kale Almond. Podawany jest z poletką jaglaną i warzywami.
W północnej, górnej części zachodniej i górnej części Ghany. W każdym domu stada perliczki żyją w różnych zagrodach. Trzy małe drzwi otwierają się w różnych pokojach: jedno dla jaj, jedno dla nowo wyklutych ptaków z perliczki i jedno dla starszych ptaków. Dwa większe kojce są na wolnym powietrzu, otoczone niskimi ścianami. Kury gwinei odlatują i wracają do domu spać
MASA-VITUMBUA / WEST AND EAST AFRICA
Czasami sfermentowany lub słodki naleśnik z lekko zewnętrzną skórką i puszystym, rozpływa się w ustach. Od północy, górnego wschodu i górnego zachodu Ghany nazywa się Masa. Znany również jako Masa w krajach Afryki Zachodniej, takich jak Nigeria i Kamerun
W krajach Afryki Wschodniej te Eas zjedzone jako śniadanie są chętnie spożywane i dzielone w tych krajach suahili: Kenia, Tanzania, Zanzibar, Uganda, Zambia, Mozambik, Malawi, Rwanda i Burundi, Somalia.
