Zanurz się w świecie winiarstwa w Podere Brizio, 33-hektarowej nieruchomości w Montalcino, położonej 40 km od morza. Jego 11,5 hektara winnic, obsadzonych w całości Sangiovese na wysokości około 350 metrów, korzysta z morskiej bryzy, która stale ich dotyka.
Zejdź z Montalcino w kierunku Podere Brizio, a zauważysz, że roślinność zmienia się, przyjmując typowe cechy śródziemnomorskiego zarośla z mirtem, drzewem truskawkowym i dębem holm. Ciesz się małą oazą spokoju wśród winnic i gajów oliwnych, w których można skosztować eleganckich win.
Odwiedź winiarnię Podere Brizio, aby zapoznać się z trzema podstawowymi zasadami lokalnej produkcji wina: winnicami, obiektem fermentacji i piwnicą. Poznasz właściwości wina Sangiovese i cechy terytorium, które jest jego idealnym środowiskiem; przewodnik nauczy Cię także sekretów zrównoważonej produkcji rolnej, która ma na celu zachowanie równowagi terytorium. W końcu dowiesz się o procesie spontanicznej fermentacji i starzenia się Brunello di Montalcino w dużych beczkach z francuskiego dębu.
Wycieczka kończy się w małej i kameralnej sali degustacyjnej z widokiem na winnice, w której skosztujesz win z Podere Brizio: Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino i Brunello di Montalcino Riserva.
Zwiedzanie piwnicy z przewodnikiem
