Odkryj sekrety najbardziej tradycyjnych produktów Parmy podczas trwającej pół dnia wycieczki w małej grupie.
Wycieczka rozpoczyna się w fabryce Parmigiano Reggiano od krótkiego wprowadzenia do historycznego zarysu sera Parmigiano Reggiano. Odwiedź lokalne „casello”, gdzie mleko gotuje się w tak zwanym „caldere”, z którego wydobywane są formy Parmigiano Reggiano, a następnie będzie można uzyskać dostęp do solanki i magazynu przypraw, w którym „uda się” ser, jak robi to ekspert konsorcjum Parmigiano Reggiano. Pod koniec wizyty będzie oferowana degustacja trzech różnych rodzajów Parmigiano Reggiano w towarzystwie typowych musztard i lokalnego czerwonego wina.
Następnie dotrzyj do fabryki szynki parmeńskiej. Wizyta rozpoczyna się w lokalu, w którym przetwarza się świeże mięso wieprzowe i gdzie wybiera się tylko najlepsze nogi, aby dostać słynne Prosciutto di Parma. Zobacz maszynę do solenia i komórki chłodnicze. Stamtąd przejdź przez pokoje przyprawowe, w których poczujesz typowy zapach szynki parmeńskiej, która jest opatrzona słynną „Corona di Parma”. Wycieczka kończy się degustacją szynki parmeńskiej i typowego dla regionu wina Malvasia.
Odbiór i transport z / do Parmy
