Parmezańska wycieczka po fabryce sera i degustacja
Załóż fartuch laboratoryjny i przygotuj się na wizytę w fabryce parmezanu! Odkryj sekrety produkcji, zobacz, gdzie hodowane są krowy i obserwuj proces produkcji sera.
- Po przyjeździe serwowane jest śniadanie, a na koniec degustacja parmezanu i lokalnych produktów
- W zestawie kieliszek czerwonego wina Lambrusco
- Może pomieścić od 1 do 4 osób
O twoim gospodarzu, claudio: „Mój dziadek był producentem Parmigiano Reggiano i jako dziecko miałem okazję poznać od niego wszystkie sekrety tego cudownego sera! Razem odwiedzimy miejsca mojego dzieciństwa, gdzie mój wujek nadal produkuje tego rodzaju ser z taką samą starannością i pasją! ”
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
SMAKUJĄCY
Parmigiano Reggiano
Degustacja sera o 3 różnych czasach dojrzewania 12/24/30 miesięcy
Salami
Degustacja typowego lokalnego salami Reggiano i Mortadella Bolognese
Ocet balsamiczny
Degustacja starego tradycyjnego octu balsamicznego
Ciccioli
Degustacja typowych Ciccioli Reggiani
Wino
Degustacja kieliszka czerwonego wina Lambrusco Doc
Odwiedź fabrykę sera
Wizyta w mleczarni
Wejdziemy do fabryki sera podczas przetwarzania mleka i będziemy świadkami gotowania i robienia kółek z serem. Zobaczymy wtedy proces solenia i dojrzewania, aby wejść do ogromnego „jaskini”, gdzie tysiące kół serów są strzeżone i układane w długich rzędach w cichych pokojach dojrzewania i gdzie zapach sera jest tak przyjemny
VIsit Farm
Wizyta w oborze
Zobaczymy, gdzie hodowane są zwierzęta i gdzie mleko jest pleśnią, i będziemy mogli pieścić nowonarodzone cielęta
Śniadanie
Typowe śniadanie Reggiana
Z kawą lub cappuccino i rogalikiem lub typowym lokalnym ciastem „Erbazzone Reggiano” z warzyw i Parmigiano.
Fartuch i czapka
Fartuch i czapka
Fartuch i czapka
za dostęp do obszaru produkcyjnego
