Nowoczesna włoska kolacja w pobliżu Watykanu
Dołącz do szefa kuchni Debory w kulinarnej podróży i parowaniu wina w różnych regionach Włoch
Czego oczekiwać:
- 4-daniowe menu sezonowe z akcentem szefa kuchni
- Wino jest wliczone
- 10 minut spacerem od Watykanu i 5 minut od stacji metra
- Miejsce przy wspólnym stole dla maksymalnie 12 osób
- To doświadczenie zdobyło certyfikat doskonałości Tripadvisor
O twoim hoście Debora:
„W moim domu / kuchni przyjmuję przyjaciół z całego świata. Moi goście odkrywają i smakują prawdziwe współczesne włoskie smaki! Być może znajdziesz mieszankę czegoś Toskanii z czymś rzymskim lub Genovese i czymś sycylijskim. Wszystko jest bardzo regionalne tutaj we Włoszech. Na przykład, kiedy zmieniasz region, zmieniasz kształt makaronu, sosów, składników, win, pieczywa, serów, prawie wszystkiego! Lubię brać tradycyjny i nadawać mu bardziej nowoczesny „lżejszy” „Skręt, mieszanie wszystkiego”.
To jest przykładowe menu, które może ulec zmianie w zależności od składników, które znalazłem na rynku rolników i sezonowości.
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
Przystawki
Crumble Siciliano
Caponata z bakłażana z oliwkami, selerem i migdałami z warzywami i kruszonką z sera
lub
Pappa al pomodoro
Typowe danie kuchni toskańskiej z chlebem, pomidorem i bazylią
lub
Tatar z tuńczyka z selerem i czerwoną cebulą
Tatar z tuńczyka marynowany w karmelizowanym selerze i cebuli Tropea
Dania główne
Ravioli z Cacio e Pepe
Ravioli nadziewane Pecorino i pieprzem ubrane w gruszki i masło
lub
Trofie z pesto z owoców cytrusowych
Typowy makaron z Ligurii z pesto z bazylii, mięty, pomarańczy i migdałów
lub
risotto
Risotto zależy od składników sezonowych
Miecznik terrine z cukinią i brokułem Romano
Ciasto rybne z ziołową bułką tartą i warzywami sezonowymi
lub
Roladki z kurczaka Puttanesca z oliwkami i pomidorami
Involtini di pollo con pomodori e olive
Deser
Bavarese ai Pistacchi di Bronte
Mus pistacjowy z czekoladą lub truskawką
lub
Krem cytrynowy z truskawkami lub czerwonymi owocami
Krem cytrynowy z truskawkami lub czerwonymi owocami
lub
Gelato alla crema
Lody z truskawkowymi coulis i pistacjami
ot
Mus czekoladowy Marron
Krem z kasztanów z małymi bezami i czekoladą
