Zapraszamy na lekcje gotowania i kolację na bazie trufli w Rzymie. Przy pomocy swojego szefa kuchni przygotujesz czterodaniowy posiłek, aby potem skosztować go w dobrym towarzystwie!
Po przyjeździe otrzymasz powitalny aperitif z prosecco i przystawkami. Wtedy rozpocznie się twoja klasa; wstępne teoretyczne spostrzeżenia pozwolą ci dowiedzieć się więcej o truflach, zrozumieć różnice między truflami czarną i białą, dowiedzieć się więcej o lasach, w których znajdują się trufle, oraz o rodzaju ziemi i drzew, których potrzebują do uprawy.
Po tym przeglądzie zostaniesz podzielony na dwie / trzy drużyny, z których każda, pod nadzorem organizatorów, przygotuje trzy potrawy z trufli, na przykład:
- Sosy truflowe z dodatkiem innych składników
- Truflowe placki ziemniaczane z dodatkiem innych składników
- Domowy makaron z różnymi sosami (kluski ziemniaczane, fettuccine, faszerowane ravioli)
Zakończ wieczór relaksując się i delektując kolacją na bazie trufli połączoną z lampką lokalnego wina organicznego. Oto przykłady menu:
- Przystawki: Truflowe placki ziemniaczane z guanciale, cukinią i taleggio, bruschetta z truflami i grzybami, trufle i karczochy, trufle i oliwki, vol-au-vent z beszamelowym fondue, truflowe pecorino i kurkuma, rustykalne ciasto z ziemniakami, borowikami grzybowymi, truflami i Pietruszka
- Pierwsze danie: kluski tagliatelle z Norcine (kiełbasa, śmietana i trufla), kluski gnocchi i pierogi truflowe, ricotta z ravioli, brzydka trufla i szałwia
- Drugie danie: Jajecznica na śmietanie na świeżym szpinaku z czarnymi płatkami trufli
- Deser: Pączki do wina
Ekwipunek
Usługi taksówkarskie
