Ten warsztat to praktyczne doświadczenie dla każdego gościa zainteresowanego poznaniem, w prosty i przyjemny sposób, zastosowania gipsu w greckiej architekturze i dekoracji budynków. Opiera się na kontakcie z tym materiałem i kreatywności uczestnika. Ponadto uczestnik pozna historyczne odniesienia do zastosowania gipsu w rezydencjach i neoklasycznych budynkach na wyspie Samos, poprzez dokumenty audiowizualne, a także wiedzę na temat etapów przetwarzania i produkcji materiału.
45 lat historii i doświadczenia w przetwarzaniu i produkcji przedmiotów z gipsu ożywa dzięki temu specjalnie zaprojektowanemu kursowi szkoleniowemu.
Warsztaty mają na celu stworzenie przez uczestnika relacji współpracy z instruktorami, poprzez przekazywanie informacji i transfer wiedzy, w celu podniesienia swojej wiedzy edukacyjnej i przygotowania się do przejścia "Ścieżki Rzemieślnika Gipsowego".
Program składa się z 6 poziomów trudności. Został zaprojektowany w taki sposób, aby uczestnicy, poprzez ewolucyjny proces, podnosili swoją wiedzę na temat obróbki gipsu. Uczestnik może wybrać, czy chce uczestniczyć we wszystkich poziomach trudności.