California Karaiby W Alamo Square
Wieczór zaczyna się od tropikalnych dźwięków, dusznego koktajlu, a następnie menu z przyprawami kuchni karaibskiej „Spice Trail” z nowoczesnym kalifornijskim akcentem. Smaki afrykański, hiszpański, taíno i bliskowschodni (żydowski i arabski) łączą się, tworząc tradycyjne dania dominikańskie. Kończy się kremowym deserem i opowieściami z rumu kokosowego.
Czego oczekiwać:
- 3-daniowe doznania kulinarne obejmujące tradycyjne dania dominikańskie przyrządzane z lokalnych, ekologicznych i sezonowych składników
- Po przyjeździe przygotuj koktajl i słynny „coquito” Emillio na deser
- Eklektyczny apartament San Franciszkański położony obok placu Alamo, w którym znajduje się pomnik Painted Ladies
- Na życzenie można zamówić produkty wegańskie, wegetariańskie, pescatarian i bezglutenowe
O twoim gospodarzu Emillio:
„To nie przypadek, że moje nazwisko, Mesa, przekłada się na„ stolik ”. Urodziłem się, aby być gospodarzem. Jestem profesjonalistą z gościnnością z ponad 15-letnim doświadczeniem w otwarciach hotelowych, zarządzaniu cateringiem i wydarzeniami specjalnymi.
Dlaczego obiady i lekcje gotowania są tak mocne? Podstawowym głównym składnikiem jest aspekt społeczności. Pozwala ludziom spotykać się i „łamać chleb” z różnych narodowości, ras, płci i środowisk społeczno-ekonomicznych. „
* Menu można dostosować do wydarzenia związanego z kolacją. Zapytaj, jak możesz ulepszyć wrażenia z tej wyjątkowej nocy.
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
Koktajl powitalny
Zachód słońca nad Mesą
Mieszanka soków z marakui, mango i moreli, zmieszana z wódką z mżawką syropu z róży i hibiskusa.
Przystawka
Ręcznie tłoczone świeże Empanady
Wypełniony mielonym indykiem, soczewicą, pomidorami i mieszanymi oliwkami.
Wszystko domowej roboty. Lekko smażone w oleju roślinnym. Podawany z domową salsą verde.
Główne (podawane w formie bufetu rodzinnego)
Wolno pieczony kurczak i krewetki w sosie Sofrito z czerwonego wina
Pieczony kurczak i krewetki z pieca podawane z domowym sosem: mieszane pomidory, ciecierzyca, cebula, czosnek, kolendra, oliwa z oliwek i czerwone wino
Hiszpański Żółty Ryż
Klasyczny gotowany z kurkumą, szafranem, cebulą, czosnkiem i bulionem z kurczaka z nutą cytryny.
Sałatka San Francisco
Dzięki Targowi Rolników świętuje żywe smaki miasta. Zawsze jest inaczej, ponieważ korzystam ze składników sezonowych u szczytu ich świeżości
Deser
„Coquito”. Jeśli lubisz kokos, spodoba ci się! To gęsty i kremowy (jak topione lody) napój, który łączy mleko kokosowe ze słodką śmietaną kokosową, mlekiem migdałowym, cynamonem i rumem. Ten bogaty, autentyczny przepis jest tradycją podczas Bożego Narodzenia na Karaibach. Podawane na lodzie, z dużym patyczkiem cynamonowym.
