Pierwszy festiwal odbył się ponad 100 lat temu, w 1903 r. Dziś Festiwal Róż jest wydarzeniem międzynarodowym, odwiedzanym i odwiedzanym przez tysiące turystów i gości Kazanlaka. Warto odwiedzić trzy główne wydarzenia - wczesny poranny rytuał zbiorów na polach róż, wybór Królowej Róży i parada ulicami każdego miasta. Procesje i uroczystości trwają dwa dni. Punktem kulminacyjnym festiwalu w niedzielę jest wybór królowej Róży i parada festiwalowa odbywa się wzdłuż głównych ulic każdej wioski. Podczas weekendu festiwalowego odbywają się inne ciekawe wydarzenia - chór a capella i koncerty folklorystyczne, pokazy sztuki, wystawy, degustacje win, pokazy dla smakoszy itp.
Festiwal Róż i sława bułgarskiej róży plonującej przyciągają wielu odwiedzających ze wszystkich stron świata, najliczniejsi są z Japonii, Tajwanu i Francji. W 1967 r. Dekretem ministerialnym Festiwal Róż został potwierdzony jako święto narodowe. Oprócz gości z Doliny Róż, gośćmi festiwalu byli głowy państw, wybitne osobistości i politycy z Bułgarii i innych krajów, w tym Todor Jivkov, Fidel Castro, Simeon Sacs Cobburg Gotta i Donia Margarita.