Rozpocznij swoją wycieczkę od świątyni Apollina, najstarszej doryckiej świątyni na Sycylii, ciekawego miejsca, które przypomina całą historię miasta. W rzeczywistości został zbudowany w VI wieku pne jako miejsce przeznaczone dla kultu Apollina, ale w całej historii jego cel się zmienia; zamieniło się w kościół chrześcijański, meczet arabski, kościół normański, barak hiszpański, a nawet w budynek mieszkalny. Odwiedzając pozostałości świątyni Apollina, odkryte dzięki pracom naprawczym rozpoczętym w 1800 roku, będzie można zobaczyć elementy wszystkich tych różnych faz: od stolic doryckich po arabski napis po typowo normańskie drzwi.
Następnie przejdziesz w kierunku Palazzo Montalto, jednego z niewielu średniowiecznych budynków, które przetrwały straszne trzęsienie ziemi w 1693 r. Pałac Montalto został zbudowany, o czym świadczy napis, w 1397 r. Przez Maciotta Mergulese. Została jednak później podarowana przez królową Costanza z Aragonii Żydowi Filippo Montalto, od którego bierze swoją nazwę.
Na Via della Giudecca, której nazwa sugeruje dużą koncentrację historii Żydów w okolicy, znajdziesz kościół San Filippo. Uważa się, że kościół wznosi się na niegdyś wielkiej synagodze i że w tym miejscu kryją się dobrze strzeżone tajemnice. W rzeczywistości pod kościołem znajdują się hypogea, podziemne komnaty wspólne w całej Ortigii i często połączone ze sobą. Przejdź przez wykopany w kamieniu tunel, który prowadzi do miqwè, świętego miejsca, w którym przeprowadzono kąpiele oczyszczające. Synagogi miasta zostały zakazane i zniszczone w związku z edyktem wydalenia Żydów, ale niektóre miqwè (lub mykwy) oparły się upływowi czasu, dając ci możliwość ich odwiedzenia.
Kontynuując podróż wzdłuż della Giudecca, dotrzesz do jednej z najstarszych żydowskich łaźni (miqwè) na świecie, gdzie nadal płynie woda z warstwy wodonośnej. Jest to bezcenny klejnot historyczny, znaleziony podczas prac remontowych.
Kościół San Giovanni Battista, znany również jako kościół San Giovannello) będzie ostatnim przystankiem Twojej wycieczki. Również w tym przypadku odwiedzisz synagogę, która później została przekształcona w kościół katolicki. Jego początki sięgają 1380 roku i są widoczne w architekturze obiektu.