Col Vetoraz jest członkiem The Grand Wine Tour: Stowarzyszenia najlepszych winnic w całych Włoszech, oferującego ekskluzywne degustacje win, hotele butikowe, restauracje nagrodzone gwiazdkami Michelin oraz wyjątkowe zajęcia dedykowane miłośnikom wina i luksusowej klienteli. TGWT Mark of Excellence jest pierwszym włoskim certyfikatem jakości wyróżniającym wysokie standardy w winiarskiej turystyce hotelarskiej.
Col Vetoraz, założony w 1993 roku przez Francesco Miotto, Paolo De Bortoli i Loris Dall'Acqua, znajduje się w Santo Stefano di Valdobbiadene w Conegliano-Valdobbiadene, strefie zarezerwowanej wyłącznie dla produkcji win DOCG od 2009 roku.
Wina produkowane są tutaj od setek lat, a Prosecco po raz pierwszy wspomniano w dokumentach w 1772. Obszar rozciąga się przez wzgórza prowincji Treviso między miastami Conegliano i Valdobbiadene, z Dolomitami na północy i Adriatykiem do na wschodzie, tworząc doskonałe mikroklimaty do uprawy winorośli. W rzeczywistości, Conegliano-Valdobbiadene został zgłoszony jako kandydat na Światowe Dziedzictwo UNESCO w 2010 roku, ze względu na silną więź między jego starożytną kulturą uprawy winorośli a ziemią, a także ze względu na jej piękno: jego tarasowe winnice na alpejskim tle tworzą jedną z Najbardziej oszałamiające terytoria Włoch. Cała praca i zbiory odbywają się koniecznie ręcznie, ze względu na strome wzgórza, dzięki czemu nazwa "heroiczna uprawa winorośli" wynika z wymagającego charakteru pracy. Col Vetoraz dąży do zachowania naturalnych cech winogron, wykorzystując najlepszą i najnowszą technologię. Wszystkie pięć win musujących to Valdobbiadene DOCG, najwyższej jakości oznaczenie wina Prosecco. Ich sztandarowe wino, Valdobbiadene Superiore di Cartizze (nazwane tak z bardzo prestiżowej winnicy, z której jest zrobione), jest intensywne, ale delikatne, z kremową pianą i aromatami kwiatów i dojrzałych owoców.
Możesz wybrać spośród 3 doświadczeń:
5-winowe doświadczenie:
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dosaggio Zero
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
7-winowe doświadczenie:
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dosaggio Zero
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
- Brut Rosa Dodici Lune
- Single-Variety Glera grapes Grappa di Prosecco
Pełna degustacja (9 win + 1 Grappa) połączona z degustacją dwóch produktów lokalnych:
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dosaggio Zero
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
- Brut Rosa Dodici Lune
- Single-Variety Glera grapes Grappa di Prosecco
- Extra Brut Cuvée 5
- Extra Dry Cuvée 13