Marisa Cuomo é membro da The Grand Wine Tour, associação que conta entre seus membros algumas das melhores vinícolas italianas. O Grand Wine Tour é também a primeira marca de qualidade a atestar a excelência da hospitalidade nas vinícolas italianas.
Com vista para o mar, a 500 metros acima do nível do mar, a vinícola Marisa Cuomo domina uma parte da costa de Amalfi localizada na cidade de Furore. As vinhas, plantadas nas rochas com vista para o mar, estendem-se por dez hectares.
Gran Furor Divina Costiera é uma marca fundada em 1942 para acompanhar a venda de vinhos da Costa di Furore. Andrea Ferraioli, que vem de uma longa linha de vinicultores locais, comprou a marca em 1980. Desde então, Andrea Ferraioli e sua esposa Marisa Cuomo embarcaram em uma aventura empresarial fortalecida pelo vínculo familiar que os une: sua extraordinária paixão pelo vinho levar a Cantine di Marisa Cuomo a se tornar uma das melhores marcas de vinho italiano no mercado internacional.
Os vinhos de Marisa Cuomo envelhecem em uma antiga adega escavada na rocha de origem dolomítico-calcária: um lugar fascinante, úmido e fresco, lar das barricas de carvalho francês. A vinificação segue as técnicas mais modernas, uma combinação de natureza e tecnologia.
O vinho icônico da empresa, famoso em todo o mundo, é o Furore Bianco Fiorduva, com reflexos amarelo-ouro e aromas que lembram a brisa salina e o doce damasco.
PROVA DE VINHO
Faça uma visita guiada, descubra os segredos da Cantine Marisa Cuomo di Furore e aprecie a vista das encostas íngremes que se perseguem ao sol e das rochas que mergulham nas águas cristalinas da Costa Amalfitana.
Poderá visitar as caves da empresa, experimentar os sabores únicos dos vinhos aliados às especialidades gastronómicas extremas do Furore.
Menu 1
Tentáculo de polvo temperado com tomilho-limão servido com molho de laranja de sangue quente acompanhado de Furore Bianco Costa d ' Amalfi D OC
Vermicelli com anchovas salgadas de Cetara, nozes e queijo pecorino emparelhado com Ravello Bianco Costa d ' Amalfi D OC
Filé de peixe fresco cozido com endívias “alla mugnaia” (com pão ralado, azeitonas e alcaparras) acompanhado de Rosato Costa d ' Amalfi D OC
Biscoitos de avelã com creme Furore Rosso
Menu 2
Tártaro de robalo, abacate, limão e vegetais no vapor. Costa d'Amalfi DOC Rosato
Lingüine com molho “Colatura” de azeitonas picadas e anchovas, segundo a receita de Erminia emparelhado com Costa d ' Amalfi Furore Rosso DOC
Filé de peixe fresco com molho de tomates cozidos e crus combinados com Furore Rosso Riserva DOC
Uma seleção dos melhores queijos Campania combinados com geléias caseiras e mel combinados com Costa d ' Amalfi Ravello Riserva DOC
Rum baba com creme
Menu 3
Carpaccio de peixe fresco com limão, frutas silvestres e pimenta de Sichuan combinado com Costa d ' Amalfi D OC Rosato
Massa de aletria com amêijoas, folhas de alcaparras e raspas de limão Amalfi combinada com Costa d ' Amalfi D OC Ravello Bianco
Macarrão ferrazzuoli com espadarte, pinhão, uva passa, rúcula e tomate cereja acompanhado de Costa d ' Amalfi D OC Furore Bianco
Filé de atum vermelho grelhado com crosta de papoula e erva-doce à julienne acompanhada por Costa d ' Amalfi D OC Fiorduva
Variação de delícia de limão
Menu Kids
Macarrão com molho de tomate e queijo local
Lula frita com batata chips
Sorvete
Cola Baladin
É possível solicitar alterações diretamente no restaurante
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Tour pela vinícola
