Joe's Table, uma viagem gastronômica em Barcelona
Mergulhe na cultura gastronômica pop-up em um local único repleto de arte, design e alegria. O chef Joe levará você a uma viagem culinária neste jantar inspirado em Barcelona. Jantar gastronômico de 7 pratos inspirado nas estações do ano, as viagens de Joe pelo mundo, sua herança e seus avós Aperitivo e 2 taças de vinho estão incluídos No moderno bairro El Raval de Barcelona Refeições comunitárias para 4 a 8 pessoas Joe é um chef treinado, palestrante e empresário com experiência em alguns dos melhores restaurantes do mundo: de Escoffier a Adriá e Bottura
Sobre seu anfitrião, Clandestino Kitchen: "A cultura alimentar é um dos principais pilares da humanidade, definindo e moldando-nos em arte, design, arquitetura e estilo de vida. Clandestino Kitchen é uma plataforma que promove a cultura alimentar como um dos pilares mais importantes da civilização . Promovemos eventos únicos, experiências sensoriais que combinam pessoas extraordinárias e o seu ofício."
Eatwith é a maior comunidade do mundo para experiências culinárias com os locais. Saboreie a comida local e desfrute de jantares, aulas de culinária e muito mais em belas casas e locais exclusivos.
DEZEMBRO 2019
Aperitivo e Aperitivo
l' Negroni tomilho, canela, casca de laranja seca eco
Pão cristal, alho la mancha DO
colgar de tomate, óleo extra virgem Jaén DO
1º curso
Pimenta Guindilla, siciliana seca
tomate, anchova cantábrica
Jamon Joselito, chipre feta
2º curso
Calmar e gambita playa al aïoli,
piquillo defumado páprica
Cava El Truc 2013 Penedès DO Cellers de Can Suriol
(Processo Biodinâmico do Champanhe)
3º curso
Ceviche, mexilhões do Delta de l'Ebre DO
pregado, cebola roxa de figueres DO, mandioca
aji amarillo e coentro
4º curso
Carne trufada de Penedès eco
shitaki selvagem, creme de mascarpone
café arábica, pimenta madagascar
LAYA 2018 Garnacha tintorera, monastrell DO Almansa
5º curso
Queijo de Cabra Catalão Caramalizado
molho de rúcula, cama de ratatouille grelhada
6º curso
Paella negra em ostra, arroz carnaroli DO Piemonte
tinta de lula, calmar, aïoli
Rioja Vega Rose Tempranillo 2017 DOC Navarra
7º curso
Ensaimada Mistral, massa de brioche,
creme de anis, frutos silvestres, creme de mascarpone
digestivo
Erva galega Orujo DO
Mergulhe na cultura gastronômica pop-up em um local único repleto de arte, design e alegria. O chef Joe levará você a uma viagem culinária neste jantar inspirado em Barcelona.
Sobre seu anfitrião, Clandestino Kitchen: "A cultura alimentar é um dos principais pilares da humanidade, definindo e moldando-nos em arte, design, arquitetura e estilo de vida. Clandestino Kitchen é uma plataforma que promove a cultura alimentar como um dos pilares mais importantes da civilização . Promovemos eventos únicos, experiências sensoriais que combinam pessoas extraordinárias e o seu ofício."
Eatwith é a maior comunidade do mundo para experiências culinárias com os locais. Saboreie a comida local e desfrute de jantares, aulas de culinária e muito mais em belas casas e locais exclusivos.
DEZEMBRO 2019
Aperitivo e Aperitivo
l' Negroni tomilho, canela, casca de laranja seca eco
Pão cristal, alho la mancha DO
colgar de tomate, óleo extra virgem Jaén DO
1º curso
Pimenta Guindilla, siciliana seca
tomate, anchova cantábrica
Jamon Joselito, chipre feta
2º curso
Calmar e gambita playa al aïoli,
piquillo defumado páprica
Cava El Truc 2013 Penedès DO Cellers de Can Suriol
(Processo Biodinâmico do Champanhe)
3º curso
Ceviche, mexilhões do Delta de l'Ebre DO
pregado, cebola roxa de figueres DO, mandioca
aji amarillo e coentro
4º curso
Carne trufada de Penedès eco
shitaki selvagem, creme de mascarpone
café arábica, pimenta madagascar
LAYA 2018 Garnacha tintorera, monastrell DO Almansa
5º curso
Queijo de Cabra Catalão Caramalizado
molho de rúcula, cama de ratatouille grelhada
6º curso
Paella negra em ostra, arroz carnaroli DO Piemonte
tinta de lula, calmar, aïoli
Rioja Vega Rose Tempranillo 2017 DOC Navarra
7º curso
Ensaimada Mistral, massa de brioche,
creme de anis, frutos silvestres, creme de mascarpone
digestivo
Erva galega Orujo DO
