Mergulhe no mundo da produção de vinho em Podere Brizio, uma propriedade de 33 hectares em Montalcino, localizada a 40 km do mar. Seus 11,5 hectares de vinhedos, plantados inteiramente com Sangiovese a uma altitude de cerca de 350 metros, se beneficiam da brisa do mar que os toca constantemente.
Desça de Montalcino em direção a Podere Brizio e você notará que a vegetação muda, assumindo as características típicas da vegetação mediterrânea com sua murta, medronheiro e azinheira. Desfrute de um pequeno oásis de paz entre vinhedos e olivais, onde você pode saborear vinhos elegantes.
Visite a vinícola de Podere Brizio para conhecer em profundidade os três fundamentos da produção local de vinho: as vinhas, as instalações de fermentação e a adega. Você descobrirá as características do vinho Sangiovese e as qualidades de um território que é seu habitat ideal; o guia também ensinará os segredos de uma produção agrícola sustentável, que visa preservar o equilíbrio do território. Você finalmente aprenderá sobre o processo de fermentação espontânea e envelhecimento de Brunello di Montalcino em grandes barris de carvalho francês.
O passeio termina na pequena e íntima sala de degustação com vista para as vinhas, onde você degustará os vinhos de Podere Brizio: Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino e Brunello di Montalcino Riserva.
Visita guiada à adega
