Esta oficina é uma experiência prática para qualquer visitante interessado em conhecer, de forma simples e agradável, a utilização do gesso na arquitetura grega e na decoração dos edifícios. Baseia-se no contacto com este material e na criatividade do participante. Além disso, o participante conhecerá a referência histórica da aplicação do gesso nas mansões e edifícios neoclássicos da Ilha de Samos, através de documentos audiovisuais, bem como o conhecimento das etapas de processamento e produção do material.
45 anos de história e experiência no processamento e fabrico de objectos de gesso ganham vida através deste curso de formação especialmente concebido para o efeito.
O workshop pretende que o participante crie uma relação de colaboração com os formadores, através da transmissão de informação e da transferência de conhecimentos, de forma a atualizar os seus conhecimentos pedagógicos, preparando-se para percorrer o "Caminho do Artesão do Gesso".
O programa tem 6 níveis de dificuldade. Foi concebido de forma a que os participantes, através de um processo evolutivo, actualizem os seus conhecimentos sobre o tratamento do gesso. O participante pode escolher se quer participar em todos os níveis de dificuldade.