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I fondamentali in cucina: LE CARNI - 8 ottobre alle ore 20:00

Duration: 3 hours 30 minutes
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  • Chef Alessandro De Santis
  • Come scegliere il taglio giusto, metodi di cottura, lavorazione e ricette.
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Via Genova Thaon di Revel, 20159 Milano MI, Italia
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Alessandro De Santis, nato a Milano e diplomato presso l’Istituto Alberghiero di Vieste. Ha consolidato la sua formazione professionale in Italia e all’estero, in diverse località nel mondo come New York, Miami, Buenos Aires, Madrid e Toledo, prestando la sua opera in numerosi ristoranti non solo di cucina Italiana.

E' sempre alla ricerca di gusti alternativi, senza dimenticare il buon uso delle materie e dei metodi tradizionali, eternamente efficaci: questo, probabilmente, il segreto dell’arte che mette nel preparare i piatti.

Negli ultimi dieci anni ha lavorato in Spagna, tra Madrid e Toledo, raccogliendo numerosi suggerimenti che, miscelati allo stile culinario, rendono unica la sua cucina.

Con la sua cucina, propone l’arte gastronomica attraverso CucinaStyle. L’intreccio di sapori, l’utilizzo di materie prime provenienti da tutto il mondo, danno vita a pietanze diverse e uniche in cui il risultato finale è amplificato e sottolineato dal contesto scenografico.

Tutto ciò è il risultato di un lungo viaggio che ha intrapreso da tempo.

Da circa un anno collabora con teatro7 in qualità di residence chef

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teatro7
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