Cali

Uma cidade construída em torno da música, Cali combina ruas movimentadas, cafés durante o dia e muita salsa para todos os gostos. Situada no Vale do Cauca, com colinas suaves a servirem de cenário, esta cidade tem um ambiente mais descontraído do que algumas das maiores cidades do país, mas a energia é igualmente contagiante. É possível passar as manhãs a perder-se por bairros coloridos e a tirar fotografias em miradouros, ou dedicar as noites a circular entre espaços de dança, bares e zonas ao ar livre onde a música se espalha pela rua. Cali é uma excelente escolha para quem procura uma cultura colombiana autêntica, ativa e social.

1. Aprenda salsa e descubra a vida noturna

Cali é a capital da salsa, e a dança faz parte da vida quotidiana. O melhor de tudo é que não precisa de qualquer experiência para se juntar à festa. É possível fazer uma aula para principiantes à tarde e, à noite, seguir para zonas como San Antonio ou Granada, onde a música toca até tarde e as pistas de dança estão sempre animadas. Mesmo que seja apenas para observar, a velocidade e a precisão dos dançarinos locais fazem valer a pena. O foco não está na exibição, mas sim entrar no ritmo. Afinal, a atmosfera é verdadeiramente contagiante.

2. Passeie por San Antonio e descubra os miradouros locais

San Antonio é um dos bairros com mais personalidade da cidade, com casas em tons pastel, pequenos cafés e um parque no alto de uma colina com vista sobre a paisagem urbana. É possível percorrer as ruas, parar para uma bebida e subir ao miradouro ao fim da tarde, quando a luz suaviza e a cidade começa a entrar no ritmo da noite. É um bom lugar para abrandar o ritmo antes que a energia da noite volte a acelerar.

3. Prove a gastronomia local e os petiscos de rua

A comida em Cali é simples, reconfortante e fácil de encontrar na rua. É possível provar empanadas ou pandebono, um pão de queijo quente que é um clássico local, muitas vezes saboreado acabado de sair do forno. Bebidas como o cholado, feito com gelo raspado, fruta e leite condensado, são populares nos dias de calor. As refeições tendem a ser informais, com pequenos restaurantes e vendedores de rua a servir comida ao longo do dia e pela noite dentro.