Dois dos bairros mais característicos de Minneapolis, o moderno North Loop e o encantador St Anthony Main, ligam-se através desta experiência a pé que percorre a história gastronómica da cidade, desde mercados gastronómicos de inspiração nórdica a padarias da Europa de Leste, ao longo de cinco degustações, com um guia local a ir revelando a história por trás de cada paragem.
A viagem começa num animado mercado gastronómico onde os chefs locais trazem a sua própria criatividade para a mesa, começando com uma fatia de pizza cozida em forno a carvão, coberta com ingredientes cuidadosamente selecionados. Segue-se um verdadeiro clássico do Minnesota: pedaços de queijo fritos em massa de cerveja, dourados, crocantes por fora e derretidos por dentro, acompanhados por ketchup caseiro que eleva este petisco tão apreciado.
A partir daí, atravessa-se a ponte da Avenida Hennepin para desfrutar de vistas panorâmicas sobre o rio Mississippi a caminho de St Anthony Main, onde os pierogies feitos à mão celebram as raízes da Europa de Leste do bairro. A experiência termina com uma bola de gelado artesanal produzido localmente em pequenas quantidades, feito com ingredientes sazonais, além de um «Prato Secreto» que permanece uma surpresa até ser revelado ao grupo.
Os grupos são pequenos, com um máximo de 12 participantes, garantindo que cada convidado tenha um contacto próximo com o guia e com as histórias por trás de cada paragem. O passeio a pé entre os bairros faz parte da própria experiência, com vistas para o rio e a arquitetura a entrelaçarem-se entre as degustações.
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