Participe de uma aula de culinária particular pela manhã ou à tarde, aprenda os segredos das receitas sienenses e divirta-se aprendendo a reproduzir as especialidades italianas em casa. Conecte-se com a população local, conheça a Cesarina em sua casa e aprenda todos os seus segredos para preparar especialidades locais, como:
- Pappa al pomodoro, ribollita e acquacotta: Descubra os sabores da terra da Toscana com este fantástico curso de preparação de sopas. A partir desta paisagem deslumbrante, descubra um tesouro de produtos frescos, cheios de segredos para desvendar. Esta região é famosa por suas sopas humildes, por isso não deixe de aprender as receitas familiares mais confiáveis.
- Crostini com fígado de galinha, tripa 'Lampedotto', javali 'alla cacciatora': este curso é para quem gosta de comida aventureira que gosta de experimentar cortes menos comuns de carne. Compreender a culinária “camponesa” é fundamental se você quiser entender a cultura gastronômica italiana, e esses pratos refletem os tempos de dificuldades que o povo da Itália enfrentou.
- Bolo de gelato 'Zuccotto', panforte e castagnaccio: Um prato especialmente para quem gosta de sobremesas tradicionais. Três pratos toscanos indulgentes, preparados nos dias de festa e ocasiões especiais, como Panforte, uma famosa delícia de Natal, e Castagnaccio, um bolo de outono feito com castanhas recém-colhidas.
- Bolinhos de 'cóccis' com presunto e queijo stracchino, fricassê de frango, ervilhas de estilo florentino e peras ensopadas de chianti
Por fim, prove o fruto do seu trabalho e experimente os sabores autênticos da culinária de Siena combinados com uma seleção de vinhos tintos e brancos locais, pois a Cesarine oferece apenas vinhos do território.
