Joe's Table, eine kulinarische Reise in Barcelona
Tauchen Sie ein in die Pop-up-Esskultur an einem einzigartigen Ort voller Kunst, Design und Freude. Chefkoch Joe nimmt Sie bei diesem inspirierten Abendessen in Barcelona mit auf eine kulinarische Reise. Gastronomisches 7-Gänge-Menü, inspiriert von den Jahreszeiten, Joes Reisen um die Welt, seiner Herkunft und seinen Großeltern Aperitif und 2 Gläser Wein sind im Preis inbegriffen Im trendigen Viertel El Raval in Barcelona Gemeinsames Essen für 4 bis 8 Personen Joe ist ausgebildeter Koch, Redner und Unternehmer mit Erfahrung in einigen der besten Restaurants der Welt: von Escoffier über Adriá bis Bottura
Über Ihren Gastgeber, Clandestino Kitchen: „Die Esskultur ist eine der Hauptsäulen der Menschheit und definiert und prägt uns in Kunst, Design, Architektur und Lebensstil. Clandestino Kitchen ist eine Plattform, die die Esskultur als eine der wichtigsten Säulen der Zivilisation fördert.“ . Wir fördern einzigartige Events, Sinneserlebnisse, die außergewöhnliche Menschen und ihr Handwerk verbinden.“
Eatwith ist die weltweit größte Community für kulinarische Erlebnisse mit Einheimischen. Genießen Sie lokale Gerichte und genießen Sie Dinnerpartys, Kochkurse und mehr in wunderschönen Häusern und exklusiven Veranstaltungsorten.
DEZEMBER 2019
Aperitif und Vorspeise
l' Negroni Thymian, Zimt, getrocknete Orangenschale Öko
Kristallbrot, Knoblauch la Mancha DO
Tomatencolgar, natives Öl extra Jaén DO
1. Gang
Guindilla-Pfeffer, getrocknet, sizilianisch
Tomate, kantabrische Sardelle
Jamon Joselito, Zypern-Feta
2. Gang
Calmar und Gambita Playa al Aïoli,
geräucherter Piquillo-Paprika
Cava El Truc 2013 Penedès DO Cellers de Can Suriol
(Biodynamischer Champagner-Prozess)
3. Gang
Ceviche, Muscheln aus Delta de l'Ebre DO
Steinbutt, rote Zwiebel aus Figueres DO, Yuca
Aji Amarillo und Koriander
4. Gang
Trüffeltes Rindfleisch aus Penedès öko
wildes Shitaki, Mascarponecreme
Arabica-Café, Madagaskar-Pfeffer
LAYA 2018 Garnacha tintorera, Monastrell DO Almansa
5. Gang
Karamellisierter katalanischer Ziegenkäse
Rucola-Dressing, gegrilltes Ratatouille-Bett
6. Gang
Schwarze Paella in einer Auster, Carnaroli-Reis DO Piemont
Tintenfischtinte, Calmar, Aïoli
Rioja Vega Rose Tempranillo 2017 DOC Navarra
7. Gang
Ensaimada Mistral, Briocheteig,
Aniscreme, Wildfrüchte, Mascarponecreme
Digestif
Galizischer Kräuter-Orujo DO
Tauchen Sie ein in die Pop-up-Esskultur an einem einzigartigen Ort voller Kunst, Design und Freude. Chefkoch Joe nimmt Sie bei diesem inspirierten Abendessen in Barcelona mit auf eine kulinarische Reise.
Über Ihren Gastgeber, Clandestino Kitchen: „Die Esskultur ist eine der Hauptsäulen der Menschheit und definiert und prägt uns in Kunst, Design, Architektur und Lebensstil. Clandestino Kitchen ist eine Plattform, die die Esskultur als eine der wichtigsten Säulen der Zivilisation fördert.“ . Wir fördern einzigartige Events, Sinneserlebnisse, die außergewöhnliche Menschen und ihr Handwerk verbinden.“
Eatwith ist die weltweit größte Community für kulinarische Erlebnisse mit Einheimischen. Genießen Sie lokale Gerichte und genießen Sie Dinnerpartys, Kochkurse und mehr in wunderschönen Häusern und exklusiven Veranstaltungsorten.
DEZEMBER 2019
Aperitif und Vorspeise
l' Negroni Thymian, Zimt, getrocknete Orangenschale Öko
Kristallbrot, Knoblauch la Mancha DO
Tomatencolgar, natives Öl extra Jaén DO
1. Gang
Guindilla-Pfeffer, getrocknet, sizilianisch
Tomate, kantabrische Sardelle
Jamon Joselito, Zypern-Feta
2. Gang
Calmar und Gambita Playa al Aïoli,
geräucherter Piquillo-Paprika
Cava El Truc 2013 Penedès DO Cellers de Can Suriol
(Biodynamischer Champagner-Prozess)
3. Gang
Ceviche, Muscheln aus Delta de l'Ebre DO
Steinbutt, rote Zwiebel aus Figueres DO, Yuca
Aji Amarillo und Koriander
4. Gang
Trüffeltes Rindfleisch aus Penedès öko
wildes Shitaki, Mascarponecreme
Arabica-Café, Madagaskar-Pfeffer
LAYA 2018 Garnacha tintorera, Monastrell DO Almansa
5. Gang
Karamellisierter katalanischer Ziegenkäse
Rucola-Dressing, gegrilltes Ratatouille-Bett
6. Gang
Schwarze Paella in einer Auster, Carnaroli-Reis DO Piemont
Tintenfischtinte, Calmar, Aïoli
Rioja Vega Rose Tempranillo 2017 DOC Navarra
7. Gang
Ensaimada Mistral, Briocheteig,
Aniscreme, Wildfrüchte, Mascarponecreme
Digestif
Galizischer Kräuter-Orujo DO
