Genießen Sie die ultimative griechische Küche vom Bauernhof. Dieses Sieben-Gänge-Menü ist ein Hochgenuss an Frische, Geschmack und Gesundheit. Es werden dieselben Bio-Gemüse und hochwertigen Zutaten verwendet, die auch der Familie serviert werden. Hier gibt es keine Massenproduktion oder Eile, sondern echte Liebe und Leidenschaft für hochwertiges Essen.
Ihre kulinarische Reise beginnt mit einer Führung durch die Micro Farm, wo Sie den Anbau von Bio-Gemüse, -Obst und hochwertigem nativem Olivenöl extra erleben können. Alle Produkte wurden getestet und sind nachweislich 100 % frei von jeglicher chemischer Verunreinigung. Nach der Führung erreichen Sie die Freiluftküche, die Bühne für das Hauptereignis des Tages – das siebengängige Farm-to-Table-Menü. Jedes Gemüse aus dem Garten wird zu einer individuellen Vorspeise oder einem Salat verarbeitet. Für den Hauptgang ergibt eine harmonische Mischung dieser Gemüsesorten mit Kräutern und Gewürzen ein ausgewogenes Gericht. Das gesamte Menü wird sorgfältig mit ausgewählten Weißweinen aus der Flasche eines lokalen Weinguts serviert.
Auf der Speisekarte stehen Vorspeisen wie Dakos-Salat (trockener Zwieback mit zerdrückten Tomaten), Tzatziki, gerollte Auberginen mit Feta, Zucchini mit Tomaten und Zwiebeln, Paprika mit Essig und Ziegenkäse mit Honig und Zimt – alles im traditionellen Holzofen geröstet. Der Hauptgang ist Briam (gemischtes Saisongemüse), ebenfalls im Holzofen zubereitet. Zu den Extras gehören Sauerteigbrot, Flaschenwein aus der Region und frisches Obst der Saison.
Getränke