Las Carboneras ist eine ikonische Flamenco-Tablao in Madrid, die Teil des wichtigen Verbandes der Flamenco-Tablaos von Madrid ist.
Der Veranstaltungsort beherbergt sowohl die besten zeitgenössischen Künstler als auch die vielversprechendsten neuen Talente dieser Kunst (Gewinner wichtiger Tanzwettbewerbe). Seine Bühne vereint Avantgarde und Tradition.
Sie können aus folgenden Abendmenüs wählen:
Conde de Miranda-Menü
- Marinierte spanische Oliven (Olivenölsauce mit einem Hauch Knoblauch und Petersilie)
- Traditionelles spanisches Kartoffelomelett / Selbstgemachte Kroketten / Auswahl an iberischen Delikatessen, Aufschnitt und Käse / Grüner Thunfischsalat mit pochiertem Ei
- Zweiter Gang: Hauspaella mit Fisch & Fleisch oder vegetarischer Paella
- Hausgemachter Kuchen
- Getränkeauswahl: Bier, Sangria, Erfrischungsgetränke, Wasser oder Säfte. Herkunftsbezeichnung Weine: Rote Rebsorte Pagos de Valcerracín DO, Rote CrianzaMarques de Aldeanueva DO. Weiß Rueda Lagartijo Verdejo DO
Plaza Mayor-Menü
- Marinierte spanische Oliven (Olivenölsauce mit einem Hauch Knoblauch und Petersilie)
- Erster Gang: Saisonale Suppe: Cordoban Salmorejo (Sommer) / Nordspanien Cremige Meeresfrüchtesuppe & Knusperbrot (Winter). Warmer Brie-Käse-Salat mit knusprigen Nüssen und Olivenölreduktion
- Hauptgericht: Seehecht-Weißfisch mit weißer Reisgarnitur und grüner Soße, Rindfleischeintopf nach Leones Art, gegrilltes Gemüse mit aromatischen Kräutern und ein Hauch Knoblauch
- Hausgemachter Kuchen
- Getränkeauswahl: Bier, Sangria, Soda, Wasser oder Säfte. Herkunftsbezeichnung Weine: Rote Rebsorte Pagos de Valcerracín DO, Rote CrianzaMarques de Aldeanueva DO. Weiß Rueda Lagartijo Verdejo DO
Menü von Madrid de los Austrias
- Marinierte spanische Oliven (Olivenölsauce mit einem Hauch Knoblauch und Petersilie)
- Erster Gang: Artischocken mit Feta und iberischem Schinken / Carboneras-Kombiteller: (iberischer Schinken und nationaler Käse + spanisches Omellett + hausgemachte Kroketten + marinierter Räucherlachs mit russischem Salat)
- Hauptgericht: Gegrillter Lachs mit Wokgemüse / Gemüsequiche (Gemüse-Blätterteig) / Gegrilltes Entrecote mit Kürbispüree
- Hausgemachter Kuchen
- Getränkeauswahl: Bier, Sangria, Erfrischungsgetränke, Wasser oder Säfte. Herkunftsbezeichnung Weine: Rote Rebsorte Pagos de Valcerracín DO, Rote CrianzaMarques de Aldeanueva DO. Weiß Rueda Lagartijo Verdejo DO
Vegetarisches Menü
- Marinierte spanische Oliven (Olivenölsauce mit einem Hauch Knoblauch und Petersilie)
- Erster Gang: Traditionelles spanisches Kartoffelomelett / Auswahl der nationalen Käse-DO / Warmer Brie-Käse-Salat mit knusprigen Trockenfrüchten und gemäßigtem Olivenöl
- Hauptgericht: Gemüse-Quiche / Gemüse-Paella / Gegrilltes Gemüse mit Kräuterdressing und Knoblauch
- Hausgemachter Kuchen
- Getränkeauswahl: Bier, Sangria, Erfrischungsgetränke, Wasser oder Säfte. Weine: Rote CrianzaMarques de Aldeanueva DO, Rote Ribera Tempranillo Pagos de Valcerracín DO, Weiße Rueda Lagartijo Verdejo DO
Show + Dinner (wenn Sie diese Option wählen)
