Tauchen Sie ein in die kulinarischen Traditionen Marokkos mit einem authentischen, praktischen Kochkurs in Marrakesch. Dies ist nicht nur eine Kochstunde, sondern auch ein kultureller Austausch und eine Reise in die marokkanische Gastfreundschaft.
Sie beginnen Ihr Erlebnis, indem Sie gemeinsam mit Ihrem Gastgeber einen lokalen Markt (Souk) erkunden, wo Sie traditionelle Zutaten, duftende Gewürze und saisonale Produkte kennenlernen. Mit Körben in der Hand wählen Sie die frischesten Produkte für die Zubereitung Ihrer Mahlzeit aus.
Zurück in der Küche - einem charmanten Riad-Hof oder dem Haus einer Familie - werden Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung geführt:
- Hühner- oder Lamm-Tagine mit eingelegten Zitronen und Oliven
- Gemüse-Couscous oder Zaalouk (Auberginensalat)
- Marokkanisches Brot (khobz), das auf traditionelle Weise gebacken wird
- Minztee-Zeremonie - lernen Sie die Kunst des Einschenkens und Servierens des marokkanischen Nationalgetränks
Während Ihre Gerichte langsam garen, erzählt Ihnen Ihr Gastgeber Geschichten über marokkanische kulinarische Bräuche, regionale Unterschiede und die Bedeutung des Essens im marokkanischen Familienleben. Zum Schluss setzen Sie sich gemeinsam an den Tisch und genießen das von Ihnen zubereitete Essen, umgeben von der Gastfreundschaft der Einheimischen.
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