Entdecken Sie 21 Hektar üppiger Weinberge, die sich über sanfte Hänge erstrecken und eine atemberaubende Vielfalt an Rebsorten bieten, darunter Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Chardonnay. Schlendern Sie durch eine Landschaft, die von Anbaumethoden geprägt ist, die das Ökosystem schonen – die Böden werden nicht gedüngt, der Wasserverbrauch wird sorgfältig gesteuert und jede Rebe wird mit größter Sorgfalt gepflegt. Tauchen Sie ein in die komplexe Arbeit des grünen Rebschnitts und der Entlaubung, die sicherstellt, dass nur die besten Trauben geerntet werden und so bei jedem Schluck außergewöhnliche Qualität bieten.
Erleben Sie den Ernteprozess hautnah, während Sie unter Anleitung erfahrener Önologen die sorgfältigen Arbeitsschritte mitverfolgen. Beobachten Sie, wie sensorische Bewertungen und eingehende Labortests den Säuregehalt, den Zuckergehalt und die Polyphenole perfekt aufeinander abstimmen. Nur Trauben aus eigenem Anbau finden ihren Weg in diese handgefertigten Weine und lassen Sie die pure Hingabe an die Tradition schmecken. Jedes Glas lädt Sie ein, die Harmonie von Natur und Handwerkskunst zu genießen.
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