Original indische Küche mit Neetu Suresh
Die indische Küche hat eine immense Vielfalt.
In Indien ist das Essen so eng mit der eigenen Kultur und Identität verbunden, dass es von Region zu Region unterschiedlich ist.
Indisches Essen ist reich an Abwechslung, Geschmack und Aroma. Jede Region hat ihren eigenen Kochstil und eine einzigartige Küche. Die indische Küche ist bekannt für exotische Soßen und scharfe Kababs und hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Der starke Geschmack der indischen Küche beruht auf den Gewürzen, Gewürzen und Grundzutaten wie Getreide, Hülsenfrüchten, Blattgemüse, Obst und Fleisch. Gewürze und Würzmittel wurden schon vor Tausenden von Jahren verwendet, sowohl wegen ihrer Fähigkeit, den Gaumen in ihren Bann zu ziehen, als auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften. Zum Beispiel Kurkuma, Nelken und Kardamom sind von Natur aus antiseptisch. Ingwer und Nelken helfen bei der Verdauung. Pfeffer ist ein großartiges Mittel gegen Halsbeschwerden.
Nach der indischen Lebensmitteltheorie gibt es sechs verschiedene Geschmäcker: süß, sauer, salzig, würzig, bitter und adstringierend. Ein indisches Essen ist eine ausgewogene Kombination aller sechs Geschmäcker. Oft stechen ein oder zwei von ihnen hervor und es kommt nicht oft vor, dass alle sechs in einer Schüssel angestellt sind.
Neetu Suresh, geboren in Indien, demonstrierte das Kochen in einigen der angesehensten indischen Fernsehshows wie "Saviruchi" und "Ruchi Abhi ruchi" von Zee TV und ETV für mehr als 65 Folgen und erhielt Anerkennung von den Zuschauern dieser Demonstrationen.
Hinweis: Der Kurs wird in grundlegendem Englisch gehalten und ist leicht zu befolgen.
