Kalifornien Karibik In Alamo Square
Der Abend beginnt mit tropischen Klängen, einem schwülen Cocktail, gefolgt von einem Menü, das von den „Spice Trail“ -Küchen der Karibik mit einem modernen kalifornischen Touch gewürzt wird. Afrikanische, spanische, taiwanesische und orientalische (jüdische und arabische) Aromen vereinen sich zu traditionellen dominikanischen Gerichten. Es endet mit einem cremigen Kokosnuss-Rum-Dessert und Geschichten.
Was zu erwarten ist:
- 3-Gänge-Menü mit traditionellen dominikanischen Gerichten aus regionalen, biologischen und saisonalen Zutaten
- Bei der Ankunft einen Cocktail zubereiten und zum Nachtisch Emillios berühmtes "Coquito" genießen
- Das eklektische San Franciscan Apartment befindet sich neben dem Alamo Platz, der Heimat des Painted Ladies Denkmals
- Auf Anfrage sind auch vegane, vegetarische, pescatarische und glutenfreie Gerichte erhältlich
Über Ihren Gastgeber Emillio:
"Es ist kein Zufall, dass mein Nachname Mesa" table "bedeutet. Ich wurde als Gastgeber geboren. Ich bin Hotelfachmann mit mehr als 15 Jahren Erfahrung in den Bereichen Hoteleröffnung, Catering-Management und Sonderveranstaltungen.
Warum sind Abendessen und Kochkurse so kraftvoll? Die zugrunde liegende Hauptzutat ist der Community-Aspekt. Es ermöglicht Menschen mit unterschiedlichen Nationalitäten, Rassen, Geschlechtern und sozioökonomischen Hintergründen, sich zu treffen und „Brot zu brechen“. "
* Die Menüs können für Ihre Dinner-Veranstaltung angepasst werden. Bitte fragen Sie, wie Sie das Erlebnis für Ihre besondere Nacht verbessern können.
Eatwith ist die weltweit größte Community für kulinarische Erlebnisse mit Einheimischen. Kosten Sie lokale Gerichte und genießen Sie Dinnerpartys, Kochkurse und vieles mehr in wunderschönen Häusern und an exklusiven Orten.
Der Begrüßungscocktail
Sonnenuntergang auf der Mesa
Eine Mischung aus Passionsfrucht-, Mango- und Aprikosensäften, gemischt mit Wodka und einem Schuss Rosen-Hibiskus-Sirup.
Vorspeise
Handgecrimpte frische Empanadas
Gefüllt mit Putenhackfleisch, Linsen, Tomaten und gemischten Oliven.
Alles hausgemacht. Leicht in Pflanzenöl gebraten. Serviert mit hausgemachter Salsa Verde.
Hauptgericht (Familienbuffet)
Langsam gebratenes Huhn & Garnelen in Rotwein-Sofrito-Sauce
Im Ofen gebratenes Hähnchen und Garnelen, serviert mit hausgemachter Sauce: gemischte Tomaten, Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Olivenöl und Rotwein
Spanischer gelber Reis
Ein Klassiker mit Kurkuma, Safran, Zwiebeln, Knoblauch und Hühnerbrühe mit einem Hauch Zitrone.
Der San Francisco Salat
Dank des Bauernmarktes zelebriert es die lebendigen Aromen der Stadt. Das ist immer anders, weil ich die saisonalen Zutaten auf dem Höhepunkt ihrer Frische nutze
Dessert
Der "Coquito". Wenn Sie Kokosnuss mögen, werden Sie dies lieben! Es ist ein dickes und cremiges Getränk (wie geschmolzenes Eis), das Kokosmilch mit süßer Sahne aus Kokosnuss, Mandelmilch, Zimt und Rum mischt. Dieses reichhaltige, authentische Rezept ist eine Tradition zu Weihnachten in der Karibik. Auf Eis mit einer großen Zimtstange serviert.
