Möchten Sie Ihre Kochkünste verbessern und gleichzeitig Spaß haben? Dann ist dieser Workshop „Mojo Pícon und kanarische Kartoffeln“ genau das Richtige für Sie. Ein erfahrener Koch führt Sie durch die Zubereitung der typischen Mojo-Sauce. Außerdem genießen Sie eine Verkostung der Mojo mit kanarischen Kartoffeln. Wahlweise mit Mittagessen oder einer Weinprobe. Ein Mojo-Workshop für Kinder ist ebenfalls möglich. Alle Workshops beinhalten eine einstündige Führung durch das Weingut.
Atmen Sie die frische Luft ein und bewundern Sie die atemberaubenden grünen Weinberge und die wunderbare Kombination aus Himmel und Meer rund um die Bodegas Monjes in Sauzal. Erleben Sie anschließend Ihre Begeisterung bei einer einstündigen Führung durch das Weingut und betreten Sie das orangefarbene Gebäude. Erfahren Sie anschließend mehr über die Mojo-Sauce der Kanarischen Inseln. Entdecken Sie, wie sie rot oder grün sein kann und mit Koriander, Petersilie oder sogar Kürbis zubereitet wird.
Testen Sie Ihr handwerkliches Geschick, während der Chefkoch Sie durch die Schritte führt, um den besten Geschmack zu erzielen, und kreieren Sie Ihr eigenes kanarisches Mojo und probieren Sie es mit kanarischen Kartoffeln. Wenn Sie die Option mit Weinprobe wählen, erhalten Sie drei Gläser lokalen Wein aus eigener Produktion. Die Option mit Mittagessen beinhaltet frisch gebackenes Brot mit einer Auswahl an Aufstrichen (Brunnenkressebutter, gewürzter Ziegenkäse und die kanarische Chorizo namens Chorizo de Perro), dünn geschnittenen Käse auf geröstetem Brot, gefolgt von einer im Holzofen gegarten Schweinebratenschulter, begleitet von süßem Gemüse, Mandel-Mojo, kanarischen Kartoffeln und Salat mit Monje-Macho-Essig. Zum Nachtisch gibt es kanarische Creme mit „Hollera“-Marmelade. Das Mittagessen beinhaltet Kaffee oder Tee und drei Gläser Wein mit alternativen Fisch- oder vegetarischen Gerichten.
Kochworkshop
